ОПАСНОСТ ИЗ КУХИЊЕ: Ово посуђе испушта ОТРОВНЕ МАТЕРИЈЕ чим се загреје - ако га имате, ОДМАХ га избаците из употребе
Можда га користите сваког дана, а да тога нисте ни свесни – али управо ово кухињско посуђе спада међу најопасније предмете у домаћинству. Стручњаци упозоравају да се при загревању ослобађају токсичне материје које улазе директно у храну, а дугорочно могу озбиљно угрозити здравље. Ако га имате у кући – време је да реагујете одмах.
Кување би требало да буде безбедно, здраво и пријатно, али многи не знају да се права опасност често крије управо у тигањима, шерпама и плеховима које свакодневно користимо.
Савремена истраживања показују да одређене врсте посуђа, нарочито када се загревају на високим температурама или када су изгребане, могу испуштати отровне хемикалије које се таложе у организму и повезују се са хормонским поремећајима, проблемима са јетром, штитном жлездом, па чак и повећаним ризиком од карцинома.
Стручњаци саветују: не чекајте да се појаве здравствени проблеми – превентивно замените ризично посуђе.
КОЈЕ ПОСУЂЕ ЈЕ НАЈОПАСНИЈЕ?
1. ТЕФЛОНСКИ ТИГАЊИ СА ОГРЕБОТИНАМА – НАЈВЕЋА ОПАСНОСТ
Тигањи са нелепљивим премазом (познати као тефлонски) најчешће су у свакој кухињи. Међутим, када се њихов заштитни слој оштети, почиње ослобађање ПФАС хемикалија, познатих и као „вечне хемикалије“.
Зашто су опасне?
задржавају се годинама у организму
ремете хормоне
оптерећују јетру
повезане су са канцерогеним ефектима
утичу на плодност
Ако је ваш тигањ изгребан, љушти се или има тамне флеке – одмах га баците.
2. АЛУМИНИЈУМСКО ПОСУЂЕ – ТИХИ ТРОВАЧ
Алуминијум при загревању и контакту са киселом храном (парадајз, лимун, сирће) почиње да отпушта метал у оброк.
Дугорочна изложеност алуминијуму повезује се са:
неуролошким поремећајима
слабијом концентрацијом
умором
могућим повећаним ризиком од Alchajmerove болести
Посебно су ризични стари алуминијумски лонци и плехови без заштитног слоја.
3. ПЛАСТИЧНО ПОСУЂЕ НА ВИСОКОЈ ТЕМПЕРАТУРИ
Пластичне варјаче, посуде и поклопци који долазе у додир са врућом храном могу ослобађати БПА и фталате – супстанце које ометају хормонски систем.
Никада немојте:
грејати пластику у микроталасној
мешати врела јела пластичним кашикама
сипати врелу супу у пластичне посуде
НАЈЗДРАВИЈЕ АЛТЕРНАТИВЕ ЗА КУХИЊУ
Ако желите потпуно безбедно кување, стручњаци препоручују следеће материјале:
- нерђајући челик (inox)
- ливено гвожђе
- стакло отпорно на високе температуре
- керамика без тешких метала
Ово посуђе не испушта токсине и дугорочно чува здравље целе породице.
5 ЗНАКОВА ДА ЈЕ ВРЕМЕ ДА БАЦИТЕ ТИГАЊ И ШЕРПЕ
Ако приметите било који од ових знакова – не размишљајте, већ их одмах избаците:
- огреботине на дну
- љуштење премаза
- тамне флеке
- непријатан мирис током загревања
- храна се лепи и загорева
ЗАШТО ЈЕ ОВО ВАЖНО ЗА ДЕЦУ?
Дечји организам је посебно осетљив на токсине. Мале количине штетних супстанци могу имати много јачи ефекат него код одраслих, нарочито на:
- развој мозга
- имунитет
- хормоне
- раст и концентрацију
Зато је квалитетно посуђе инвестиција у здравље целе породице.
Ако желите здраву исхрану, није довољно само бирати квалитетне намирнице – морате обратити пажњу и на оно у чему их припремате.
- Изгребани тигањи, старо алуминијумско посуђе и пластика под топлотом представљају реалну здравствену опасност.
- Замена ризичног посуђа једноставан је корак који може дугорочно заштитити ваше здравље.
