У суботу су МЛАДЕНЦИ, како бисте имали СРЕЋУ У БРАКУ обавезно испоштујте један обичај - Тај дан жене широм Србије спремају младенчиће, а ово је једини ОРИГИНАЛНИ рецепт

Младенце славе супружници у првој години брака, они који су се венчали после 22. марта претходне године. На тај дан млади који су тек венчани у свој дом примају госте, који им традиционално доносе поклоне и на тај начин помажу почетку њиховог брака и живота. Младе домаћице дочекују госте и показују своје умеће и кулинарску спретност.

У славу храбрих хришћана

Младенци су посвећени страдању Светих четрдесет војника једног пука у граду Севастији, који су 320. године, за време цара Ликинија, прешли у хришћанство упркос царевој забрани. Сви су били војници у римској војсци и веровали су у Исуса Христа. Због своје вере, били су најпре бичевани па бачени у тамницу. Погубљени су бацањем у језеро надомак града. У спомен на њих, празник је у црквеном календару обележен црним словом. На овај дан се прослављају Младенци јер су страдалници били младићи. Двадесет други март је посвећен њима и због венаца којима су овенчани љубављу Христовом. И на венчањима у цркви на главе младенаца се стављају венци. Овим се указује на то да супружници треба једно другом да буду верни као што су севастијски младенци били верни Христу и да ту верност и љубав никакво искушење не може и не сме да савлада.

Старински обичаји

Младенци су празник који обилује бројним обичајима. Жене за овај дан треба да умесе четрдесет колачића, који се називају младенчићи и који симболизују дуг, срећан и сладак живот. Пеку их, премазују медом, нуде деци и свима који пре подне долазе у кућу. Старији тврде да пре Младенаца није добро јести ништа што је изникло после Нове године. На Младенце је добро јести мед, кувану коприву и зеље да би се очистила крв.

Ко долази у госте

Посећивање младенаца уз обавезно ношење поклона обичај је модерних дана који је настао у граду, али га је и село веома брзо прихватило. Уз правило реципроцитета "они су били код нас, морамо и ми код њих" - материјални поклони су потпуно заменили све друге и лепше стране обичаја. Сматра се да на Младенце морају доћи сви који су били на свадбеном весељу, чак и они који су били позвани на свадбу а нису јој присуствовали. Међутим, у пракси је то ипак мало другачије. Брачном пару који слави Младенце у госте углавном долазе најужа породица и пријатељи.

Стари рецепт за младенчиће, колачиће за брак слађе од меда

Састојци:

-600 г меког брашна -300 мл воде -45 г свежег квасца -2 кашичице шећера -1 кашичица соли -3 кашике уља -мед за премазивање

Припрема:

1. У млаку воду ставите шећер, измрвите квасац и оставите да надође. У одговарајућу посуду сипајте уље, додајте надошли квасац, со и, лагано додајући брашно, замесите глатко тесто. Посуду с тестом покријте чистом крпом и оставите на топлом месту 30 минута да тесто надође.

2. На побрашњену радну површину изручите тесто, па оклагијом развуте на 1 цм дебљине. Чашом или округлом модлом вадите кругове. Важно је да вам не остане теста, већ да се све потроши за 40 колачића.

3. Колачиће слажите у плех обложен папиром за печење. Покријте крпом и оставите још 30 минута да надођу. Пре печења их на неколико места убодите (стари су то радили гранчицом босиљка).

3. Пеците их у загрејаној рерни на 200 степени 20-25 минута. Печене младенчиће премажите медом док су још врући па оставите да се пре служења охладе.

Србија Данас/Стил, Н.Б./Пренела Ј.Ш.