БЕЗ МУКЕ ОКО ПРЕЦИЗНИХ МЕРА: Рецепт за ПРОЈИЦЕ СА ЈОГУРТОМ - увек ће вам испасти МЕКАНЕ И ВАЗДУШАСТЕ

Пројице са јогуртом представљају једноставан и поуздан избор за брзи и укусни доручак или за лагану вечеру. Оне су сочне изнутра и благо хрскаве споља, а одлично се слажу саме, али и уз додатке попут јогурта, сира или кајмака.

Пошто се припремају без ваге, овај рецепт је идеалан за све који желе да се посвете кувању без компликованих мера и вагања.

Ако немате калуп за мафине, не треба да бринете, јер се смеса једноставно може излити у плех и испећи као класична проја. 

Препоручује се коришћење кукурузног брашна уместо паленте како би пројице остале посебно мекане и ваздушасте. Као мера се користи обична чаша од 250 мл, што чини овај рецепт још практичнијим и бржим за припрему.

Састојци

• 3 јајета

• 1 чаша јогурта

• 3 кашике павлаке

• 3/4 чаше уља

• 200 г сира

• 1 кесица прашка за пециво

• 1 чаша кукурузног брашна

• 1 чаша пшеничног брашна

• 1 кашичица соли

• мало сусама за посипање по жељи

Припрема

У већој посуди прво умутите јаја док не постану пенаста и хомогена. Затим додајте јогурт и кратко промешајте да се састојци сједине.

У ову смесу додајте уље и павлаку, пажљиво мешајући, а затим постепено умешајте сир. Следећи корак је додавање оба брашна и прашка за пециво, као и кашичица соли. Мешајте док не добијете уједначену смесу без грудвица.

Калуп за мафине или плех пажљиво науљите како се пројице не би залепиле. Распоредите смесу равномерно у калуп или плех. По врху можете посути мало сусама ако желите ефекат додатне текстуре и укуса.

Ставите пројице да се пеку у претходно загрејаној рерни на 200 степени око 20 минута, односно док не добију лепу златну боју споља.

Савети за сервирање

Пројице су најукусније док су још топле па их одмах послужите уз омиљени јогурт, свежи сир или кајмак. Ако немате модлице за мафине, излијте смесу у обичан плех и испеците као једну већу проју.