BEZ MUKE OKO PRECIZNIH MERA: Recept za PROJICE SA JOGURTOM - uvek će vam ispasti MEKANE I VAZDUŠASTE

Projice sa jogurtom predstavljaju jednostavan i pouzdan izbor za brzi i ukusni doručak ili za laganu večeru. One su sočne iznutra i blago hrskave spolja, a odlično se slažu same, ali i uz dodatke poput jogurta, sira ili kajmaka.

Pošto se pripremaju bez vage, ovaj recept je idealan za sve koji žele da se posvete kuvanju bez komplikovanih mera i vaganja.

Ako nemate kalup za mafine, ne treba da brinete, jer se smesa jednostavno može izliti u pleh i ispeći kao klasična proja. 

Preporučuje se korišćenje kukuruznog brašna umesto palente kako bi projice ostale posebno mekane i vazdušaste. Kao mera se koristi obična čaša od 250 ml, što čini ovaj recept još praktičnijim i bržim za pripremu.

Sastojci

• 3 jajeta

• 1 čaša jogurta

• 3 kašike pavlake

• 3/4 čaše ulja

• 200 g sira

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 čaša kukuruznog brašna

• 1 čaša pšeničnog brašna

• 1 kašičica soli

• malo susama za posipanje po želji

Priprema

U većoj posudi prvo umutite jaja dok ne postanu penasta i homogena. Zatim dodajte jogurt i kratko promešajte da se sastojci sjedine.

U ovu smesu dodajte ulje i pavlaku, pažljivo mešajući, a zatim postepeno umešajte sir. Sledeći korak je dodavanje oba brašna i praška za pecivo, kao i kašičica soli. Mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu bez grudvica.

Kalup za mafine ili pleh pažljivo nauljite kako se projice ne bi zalepile. Rasporedite smesu ravnomerno u kalup ili pleh. Po vrhu možete posuti malo susama ako želite efekat dodatne teksture i ukusa.

Stavite projice da se peku u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju lepu zlatnu boju spolja.

Saveti za serviranje

Projice su najukusnije dok su još tople pa ih odmah poslužite uz omiljeni jogurt, sveži sir ili kajmak. Ako nemate modlice za mafine, izlijte smesu u običan pleh i ispecite kao jednu veću proju.