Посна ПИТА СА СПАНАЋЕМ идеална за славску трпезу - прави се за само ПОЛА САТА!

Можете је послужити топлу или хладну, као главно јело или као додатак оброку. Одлична је идеја за посне дане јер је лагана, а опет довољно хранљива да замени ручак или вечеру.

Састојци:

• Коре за питу – 500 г

• Свеж спанаћ – 500 г

• Црни лук – 2 средња

• Бели лук – 3 чена

• Шаргарепа – 1 већа

• Тофу – 300 г (опционо)

• Со и бибер – по укусу

• Прашак за пециво – 1 кашичица

• Лимунов сок – 1 кашика

• Минерална вода – 3–4 кашике

• Биљно уље – 3–4 кашике

• Сусам – по жељи, за посипање

Припрема:
 

Најпре припремите спанаћ — оперите и очистите свеж или, ако користите смрзнути, добро га оцедите након одмрзавања. 

У тигању пропржите ситно сецкани црни лук на мало уља или воде док не омекша и постане стакласт. Затим додајте бели лук и кратко пропржите да пусти мирис. Убаците спанаћ и нарендану шаргарепу, па динстајте неколико минута док спанаћ не увене и вишак течности не испари. 

На крају додајте измрвљен тофу, зачините сољу, бибером и лимуновим соком, па оставите да се фил мало охлади.

У посебној посуди помешајте минералну воду, биљно уље и прашак за пециво — овом смесом ћете прскати коре како би биле мекше и лакше се спајале.

На радну површину ставите прву кору, попрскајте је мешавином воде и уља, па преко ње ставите другу кору и поново попрскајте. На другу кору распоредите део фила од спанаћа и пажљиво уролајте. Ставите ролну у плех обложен папиром за печење. Наставите поступак док не потрошите све коре и фил.

На крају, премажите све ролнице преосталом мешавином минералне воде и уља и поспите сусамом по жељи. Пеците у рерни загрејаној на 180°Ц око 30 до 40 минута, док пита не добије лепу златно-смеђу боју.