РУЧАК ЗА МАЊЕ ОД 30 МИНУТА: Генијалан начин да искористите тиквице и одушевите целу породицу - Овај рецепт ћете обожавати
Овај рецепт је идеалан за лагану вечеру, брзински доручак или освежавајући летњи ручак који ће одушевити целу породицу.
Када стигну врели летњи дани, последње што желимо јесте да сате проводимо поред шпорета припремајући тешка и компликована јела. Сезона тиквица је на врхунцу, а ако вам је понестало идеја како да искористите ово супер-поврће, имамо савршен предлог за вас.
Заборавите на класичне слатке палачинке – ове сезоне апсолутни хит на трпези су слане, сочне палачинке са тиквицама које се припремају брзо, а нестају са тањира још брже.
Овај рецепт је идеалан за лагану вечеру, брзински доручак или освежавајући летњи ручак који ће одушевити целу породицу.
Састојци који су вам потребни
Да бисте направили ове преукусне палачинке, биће вам потребни следећи састојци које вероватно већ имате у фрижидеру:
3 јаја
350 мл млека
100 мл киселе воде
1 тиквица средње величине
50 грама отопљеног маслаца
250 грама оштрог брашна
со и бибер по укусу
мало свежег першуна
масноћа за печење палачинки
Једноставна и брза припрема
Пратите ове кораке и за мање од пола сата имаћете савршен оброк на столу:
Тиквицу огулите, оперите и нарендајте. Мало је посолите и пустите да стоји 20 минута како би пустила воду. Затим је добро исцедите рукама или кроз чисту газу.
Размутите јаја у мало дубљој посуди, посолите их и додајте бибер. Можете убацити и друге зачине по својој жељи (попут белог лука у праху или оригана).
У размућена јаја додајте брашно, млеко и минералну воду и замесите смесу за палачинке. Водите рачуна о текстури – смеса мора бити мало гушћа од оне коју иначе правимо за танке палачинке. Ако приметите да је преретка, слободно јој додајте још мало брашна.
Сада у готову смесу убаците изрендане и оцеђене тиквице и сецкан першун, па све добро измешајте кашиком да се састојци сједине.
Палачинке класично пеците у тигању на мало масноће, док не порумене са обе стране.
Идеја за сервирање
Ове слане палачинке су невероватно издашне и прилагодљиве. Можете их послужити са киселом павлаком, хрскавом прженом сланиницом или неким другим сосом по жељи, попут цацикија или соса од мирођије.
