RUČAK ZA MANJE OD 30 MINUTA: Genijalan način da iskoristite tikvice i oduševite celu porodicu - Ovaj recept ćete obožavati

Kada stignu vreli letnji dani, poslednje što želimo jeste da sate provodimo pored šporeta pripremajući teška i komplikovana jela. Sezona tikvica je na vrhuncu, a ako vam je ponestalo ideja kako da iskoristite ovo super-povrće, imamo savršen predlog za vas.

Zaboravite na klasične slatke palačinke – ove sezone apsolutni hit na trpezi su slane, sočne palačinke sa tikvicama koje se pripremaju brzo, a nestaju sa tanjira još brže.

Ovaj recept je idealan za laganu večeru, brzinski doručak ili osvežavajući letnji ručak koji će oduševiti celu porodicu.

Sastojci koji su vam potrebni

Da biste napravili ove preukusne palačinke, biće vam potrebni sledeći sastojci koje verovatno već imate u frižideru:

3 jaja

350 ml mleka

100 ml kisele vode

1 tikvica srednje veličine

50 grama otopljenog maslaca

250 grama oštrog brašna

so i biber po ukusu

malo svežeg peršuna

masnoća za pečenje palačinki

Jednostavna i brza priprema

Pratite ove korake i za manje od pola sata imaćete savršen obrok na stolu:

Tikvicu ogulite, operite i narendajte. Malo je posolite i pustite da stoji 20 minuta kako bi pustila vodu. Zatim je dobro iscedite rukama ili kroz čistu gazu.

Razmutite jaja u malo dubljoj posudi, posolite ih i dodajte biber. Možete ubaciti i druge začine po svojoj želji (poput belog luka u prahu ili origana).

U razmućena jaja dodajte brašno, mleko i mineralnu vodu i zamesite smesu za palačinke. Vodite računa o teksturi – smesa mora biti malo gušća od one koju inače pravimo za tanke palačinke. Ako primetite da je preretka, slobodno joj dodajte još malo brašna.

Sada u gotovu smesu ubacite izrendane i oceđene tikvice i seckan peršun, pa sve dobro izmešajte kašikom da se sastojci sjedine.

Palačinke klasično pecite u tiganju na malo masnoće, dok ne porumene sa obe strane.

Ideja za serviranje

Ove slane palačinke su neverovatno izdašne i prilagodljive. Možete ih poslužiti sa kiselom pavlakom, hrskavom prženom slaninicom ili nekim drugim sosom po želji, poput cacikija ili sosa od mirođije.