СТАРИНСКИ ЖУТИ КОЛАЧ СА ВИШЊАМА који увек успева: Лако и брзо се спрема, а данима остаје мекан и укусан

Жути колач са вишњама један је од оних домаћих десерата који никада не излазе из моде. Његова највећа предност је једноставна припрема, а резултат је лаган, мекан и сочан колач који подједнако воле и деца и одрасли. Комбинација слатког бисквита и благо киселкастих вишања даје савршен баланс укуса, због чега се овај рецепт генерацијама преноси у многим домаћинствима.

Колач са вишњама идеалан је за породична окупљања, изненадне госте или тренутке када желите нешто слатко, а немате много времена за припрему или нисте поборник захтевнијих рецепата. Уз неколико основних састојака које готово свака кућа има и размеравање састојака помоћу чаше запремине 200 милилитара, добићете мирисан колач који укусом враћа у бакину кухињу и који ће нестати са стола брже него што очекујете.

Рецепт за жути колач са вишњама

Састојци:

5 јаја
1,5 чаша шећера (око 300 г)
1 чаша јогурта (2 дл или око 200 г)
1 чаша уља (око 170 г)
2 чаше брашна (укупно око 270 г)
1/2 кесице прашка за пециво
1 кесица ванилин-шећера
400–500 г вишања
шећер у праху за посипање

Припрема:

У већој посуди умутите јаја са шећером и ванилин-шећером док смеса не постане светла и пенаста. Затим додајте јогурт и уље, па све кратко сједините миксером. У посебној посуди помешајте брашно и прашак за пециво, а потом их постепено додајте у течну смесу, мешајући док не добијете глатко тесто без грудвица.

Припремљену смесу сипајте у подмазан и побрашњен плех средње величине. По површини равномерно распоредите вишње, претходно оцеђене уколико користите замрзнуто воће. Током печења вишње ће делимично потонути у тесто и дати колачу препознатљиву сочност.

Пеците у претходно загрејаној рерни на 180 степени око 35 до 40 минута, односно док колач не добије златну боју и док чачкалица забодена у средину не изађе сува. Кад се колач потпуно охлади, поспите га прах-шећером и исеците на коцке, па служите.

Србија Данас/Блиц Жена, Снежана Молдован/Пренела Ј.Ш.