СПАС ЗА ЗАПОСЛЕНЕ: Кремасти ручак са пилетином и тиквицама готов за пола сата који ће одушевити целу породицу

У брзом ритму свакодневице, када је потребно ускладити безброј пословних и породичних обавеза, проналазак рецепта за брз, издашан и укусан ручак раван је добитку на лутрији. 

Већина домаћица трага за јелом које не захтева сате проведене поред шпорета нити гомилу испрљаног посуђа, а које у исто време доноси богат, кремаст укус у којем ће уживати сви укућани. Овај рецепт за запечени пилећи филе са поврћем и двоструким сиром представља савршен одговор на те захтеве.

Спој лаганог и неутралног меса са освежавајућим тиквицама, преливен богатим, растопљеним сосом од сирева, ствара гастрономски ужитак који подсећа на специјалитете из најбољих ресторана, а припрема се у само неколико једноставних корака.

Састојци који су вам потребни:

Све намирнице су лако доступне и уобичајене у свакој кухињи, а њихове размере су идеалне за брз породични оброк:

Пилеће бело месо: 400 г

Тиквица: 1 комад (мања)

Павлака за кување: 150 мл

Рендани качкаваљ: 100 г

Моцарела: 100 г

Уље: 2 велике кашике

Зачини: Суви биљни зачин (Вегета), бибер, млевена црвена паприка и бели лук (по укусу)

Једноставна и брза припрема (корак по корак)

Пржење меса: Пилеће бело месо исеците на тање шницле, а затим их добро зачините сувим биљним зачином, бибером и млевеном паприком са обе стране. У тигању загрејте две кашике уља и пржите шницле кратко – отприлике по 2 минута са сваке стране, тек толико да месо добије фину боју и задржи своју сочност. Након пржења, пребаците месо у одговарајућу посуду за печење.

Припрема поврћа: У исто уље и масноћу која је остала од пилетине додајте ситно исецкан бели лук и тиквицу нарезану на мање комаде. Пржите их на умереној ватри неколико минута док мало не омекшају, додатно их зачините по укусу, а потом их равномерно распоредите преко поређаних шницли у плеху.

Сирни сос: У празан тигањ у којем сте пржили поврће сипајте павлаку за кување и додајте рендани качкаваљ. Мешајте на лаганој ватри док се сир потпуно не растопи и не сједини са павлаком у гладак, кремаст сос. По жељи додатно зачините, па овим топлим сосом богато прелијте пилетину и тиквице.

Завршни слој и печење: Свежу моцарелу нарежите на мање комадиће и распоредите је преко целог јела. Ставите посуду у рерну загрејану на 200°Ц и пеците тачно 20 минута, док се сир на врху не растегне и не формира златно-румену корицу.

Предлог за сервирање

Када јело извадите из рерне, оставите га неколико минута да се мало прохлади и како би се кремасти сос лепо слегнуо. Овај сочни и богати оброк најбоље је послужити уз једноставан прилог попут куваног пиринча, који ће фантастично упити сос од павлаке и сира, уз освежавајућу сезонску салату по избору. Брзо, практично и без грешке – идеалан ручак за успешан крај динамичног дана.