Брзо се спрема, још брже нестаје са стола - ЛЕЊА ПИТА која се топи у устима је све што вам треба данас за добро расположење

Ако тражите брз и укусан десерт који не захтева много труда, а увек одушеви, онда је лења пита прави избор. 

Овај једноставан рецепт за омиљени домаћи колач савршен је за све оне који воле да уживају у мирису свеже печених колача, али и да сачувају време. 

Зашто је лења пита посебна?

Лења пита се издваја јер је, као што само име каже, „лења“, односно веома брза за припрему. Не захтева много састојака, а сви су обично лако доступни. Можете је припремити у тренуцима када имате неколико састојака у кухињи и још увек желите да послужите нешто што подсећа на традиционалне укусе домаће кухиње. Осим тога, свестраност овог домаћег десерта лежи у томе што можете користити различите врсте воћа (не само јабуке), а у основи је сваки фил укусан и освежавајућ.

Уколико још нисте пробали да направите лењу питу, време је да се упустите у овај кулинарски подухват!

Састојци

За тесто:

500 г брашна

1 прашак за пециво

200 г маргарина или маслаца (хладан)

2 јајета

150 г шећера

1 ванилин шећер

100 мл млека (по потреби за мекше тесто)

За фил:

1,5 кг јабука (киселкастих, попут грени смит)

100 г шећера (или по укусу)

1 кашичица цимета

Сок од пола лимуна

2 кашике гриза (да упије вишак течности)

Припрема:

Припрема теста:

У великој чинији помешајте брашно и прашак за пециво. Додајте хладан маргарин исечен на коцкице, па га прстима утрљајте у брашно док не добијете структуру налик презлама. Затим додајте шећер, ванилу, јаја и, по потреби, млеко, како бисте добили глатко, али компактно тесто. Тесто поделите на два једнака дела, обликујте их у дискове, замотајте у фолију и ставите у фрижидер на 30 минута.

Припрема фила:

Јабуке ољуштите, изрендајте и ставите у чинију. Додајте шећер, цимет и сок од лимуна, све добро промешајте. Оставите јабуке да одстоје 5–10 минута како би испустиле течност. Затим, додајте гриз и добро промешајте.

Слагање пите:

Припремите плех (око 30x20 цм) и обложите га папиром за печење или премажите маслацем. Развуците први део теста и ставите га на дно плеха. Распоредите фил од јабука преко теста. Развуците други део теста и ставите га преко фила, пажљиво га спајајући са доњим слојем.

Печење:

Загрејте рерну на 180°Ц. Пеците лењу питу 35–40 минута, док горњи слој теста не постане златно-смеђи и хрскав.

Послуживање: Када се пита охлади, поспите је прах шећером и исеците на коцке. Уживаћете у сочном, мирисном десерту!

Савети за савршенство

Варијације у филу - осим јабука, можете користити и друге врсте воћа, попут крушака, брескви или вишања.

Зачини - ако волите зачињене десерте, можете додати и мало ваниле у фил, као и неколико квасца или кардамома.

Додаци - за додатни ужитак, послужите лењу питу уз куглу ванила сладоледа или шлаг.

Лења пита је десерт који се брзо припрема, а још брже нестаје са стола. Њена једноставност и богатство укуса чине је омиљеним избором за све прилике.