Старински рецепт за СУТЛИЈАШ из бакине свеске - Само 3 састојка за кремасту чаролију из детињства

Ако сте одрасли уз мирис сутлијаша који се лагано крчка у шерпици док млеко и пиринач стварају савршену хармонију – овај рецепт ће вас одмах вратити у детињство. Домаћи сутлијаш, који су спремале наше баке, данас полако излази из моде, али они који га једном направе по овом рецепту – више никад не траже други.

У наставку вам доносимо стари рецепт за кремасти сутлијаш, који се преноси са колена на колено. Потребна су вам само 3 основна састојка, а резултат је савршено мекан и сладак пиринач у млеку који се буквално топи у устима.

Састојци:

• 1 литар млека
• 100 г пиринча
• 3–4 кашике шећера (или по укусу)

По жељи: цимет, ванилин шећер или корица лимуна за додатни мирис и арому.

Припрема:

Пиринч добро оперите под млазом хладне воде док вода не постане бистра.

У шерпу сипајте млеко и ставите да се загрева на средњој ватри.

Додајте опрани пиринач и мешајте док не проври.

Када млеко прокључа, смањите температуру и кувајте на тихој ватри уз повремено мешање 20–30 минута, док пиринач не омекша и не постане кремаст.

Додајте шећер пред крај кувања и мешајте док се не истопи.

Послужите топло или хладно – посуто циметом или чак са кашичицом џема од кајсије, за ретро варијанту.