Salata gotova za 10 minuta, a odlično ide UZ PEČENJE: Kremasta salata je OD PEČENIH PAPRIKA odličan je izbor za SVETOG JOVANA!
Salata od pečenih paprika je brzo, osvežavajuće i aromatično jelo koje se pravi gotovo trenutno, a idealna je kao prilog, predjelo ili jednostavan ručak.
Ova salata postala je omiljeni klasni recept na mnogim trpezama, jer ne zahteva komplikovanu pripremu, a rezultat je bogat ukusan spoj slatkastih paprika i aromatičnih začina.
Za početak, potrebno je da paprike ispečete. To možete uraditi na ringli, roštilju ili u rerni, sve dok kora ne pocrni i paprike omekšaju.
Nakon toga ih ostavite da se malo prohlade kako biste ih lakše oljuštili – kožica se skida mnogo lakše kada su paprike još malo tople. Kad uklonite kožicu, odsečete peteljke i očistite unutrašnjost od semenki.
Nakon što su paprike spremne, seckate ih na tanke trake ili krupnije komade, u zavisnosti od toga kako volite da izgledaju u salati. U posebnoj posudi pripremite jednostavan dresing od maslinovog ulja, sirćeta ili limunovog soka, malo soli, bibera i sitno seckanog belog luka. Ovaj preliv se pažljivo sjedini, pa se preko njega dodaju seckane pečene paprike i sve se nežno promeša.
Mnogi recepti naglašavaju da se salata može služiti odmah, ali je još ukusnija ako odstoji kratko u frižideru kako bi se ukusi proželi. Osim klasičnog prelivanja maslinovog ulja i sirćeta, neki dodaju i peršun za svežinu ili male količine pavlake i drugih začina ako žele blažu, ali kremastiju varijantu.
Ova salata je toliko svestrana da se dobro uklapa sa različitim jelima. Može da posluži kao prilog uz pečeno meso, ribu ili kao lagana večera uz domaći hleb. Zbog svoje jednostavnosti i osvežavajućeg ukusa, često se nalazi i na slavskim ili prazničnim trpezama, ali jednako dobro funkcioniše i kao svakodnevni obrok.
Ključ cele pripreme leži u dobro pečenim paprikama i izbalansiranom prelivu koji im daje aromu i živost – bez mnogo muke, uz minimalno vremena i fantastičan ukus
