POSNI KOLAČ sa jabukama i cimetom kakav se pravio u staroj Jugoslaviji - Idealan za Badnji dan, mera je ČAŠA, a uspeva svima
Ako postoji kolač koji miriše na detinjstvo, porodična okupljanja i tihe praznične večeri, onda je to posni kolač sa jabukama i cimetom. Pravi se lako, sa merom na čaše, od osnovnih sastojaka koje svi već imate kod kuće, a na trpezi nestaje brže nego što se ohladi.
U mnogim domovima širom Srbije i nekadašnje Jugoslavije, upravo ovakav kolač bio je neizostavan deo praznika – skroman, mirisan i topao, baš kao uspomene koje budi. Posni kolač sa jabukama i cimetom savršeno se uklapa u Badnji dan, ali i u svaki trenutak kada poželite nešto slatko, domaće i provereno. Bez komplikovanih postupaka i skupih sastojaka, ovaj recept vraća jednostavnost u kuhinju i podseća da su najlepše stvari često i najlakše za pripremu.
Sastojci:
3 čaše rendanih jabuka
1 čaša šećera
1 čaša ulja
3 čaše brašna
3 kašike kisele vode
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica cimeta
šećer u prahu
Priprema:
Jabuke pomešati sa šećerom, pa dodati ulje i cimet. Sodu bokarbonu pomešati sa kiselom vodom, pa dodati u jabuke. Dobro izmešati, pa ostaviti da smesa odstoji oko sat vremena. Nakon toga u smesu dodajte brašno, dobro izmešati da se sve lepo poveže. Dobijenu smesu istresite u nauljen pleh, ili ga obložite papirom za pečenje. Rernu zagrejte na 220 stepeni, a kolač pecite dok lepo ne porumeni oko 25 minuta. Proverite čačkalicom da li je dovoljno pečen. Kada se prohladi isecite ga na kocke i po želji ga pre služenja popsite šećerom u prahu.
