ПОСНИ КОЛАЧ са јабукама и циметом какав се правио у старој Југославији - Идеалан за Бадњи дан, мера је ЧАША, а успева свима
Ако постоји колач који мирише на детињство, породична окупљања и тихе празничне вечери, онда је то посни колач са јабукама и циметом. Прави се лако, са мером на чаше, од основних састојака које сви већ имате код куће, а на трпези нестаје брже него што се охлади.
У многим домовима широм Србије и некадашње Југославије, управо овакав колач био је неизоставан део празника – скроман, мирисан и топао, баш као успомене које буди. Посни колач са јабукама и циметом савршено се уклапа у Бадњи дан, али и у сваки тренутак када пожелите нешто слатко, домаће и проверено. Без компликованих поступака и скупих састојака, овај рецепт враћа једноставност у кухињу и подсећа да су најлепше ствари често и најлакше за припрему.
Састојци:
3 чаше ренданих јабука
1 чаша шећера
1 чаша уља
3 чаше брашна
3 кашике киселе воде
1 кашичица соде бикарбоне
1 кашичица цимета
шећер у праху
Припрема:
Јабуке помешати са шећером, па додати уље и цимет. Соду бокарбону помешати са киселом водом, па додати у јабуке. Добро измешати, па оставити да смеса одстоји око сат времена. Након тога у смесу додајте брашно, добро измешати да се све лепо повеже. Добијену смесу истресите у науљен плех, или га обложите папиром за печење. Рерну загрејте на 220 степени, а колач пеците док лепо не порумени око 25 минута. Проверите чачкалицом да ли је довољно печен. Када се прохлади исеците га на коцке и по жељи га пре служења попсите шећером у праху.
