Recept za BAJADERA PITU - Spoj vanile, jagode i hrskavih korica, čini je neodoljivom za sve, prava letnja poslastica

Ova poslastica je savršena kombinacija kremaste vanile i sočnih jagoda, kao i gotovih kora, zbog čega je priprema daleko lakša.

•    500 g gotovih kora za pitu

   Prvi fil

• 500 g jagoda
• 600 ml soka od jagoda
• 6 kašika gustina
• 8 kašika šećera

   Drugi fil

• 1 l mleka
• 3 pudinga od vanile
• 10 kašika šećera

   Treći fil i preliv

• 4 jaja
• 1 čaša šećera
• 1 čaša ulja
• 1 čaša jogurta
• 2 čaše pšeničnog griza
• 1 čaša mlevene plazme
• 2 vanilin šećera
• 1 prašak za pecivo

U šerpu sipajte polovinu soka od jagoda, a zatim dodajte šećer i jagode da se na umerenoj temperaturi zagreje. Gustin rastvorite sa drugom polovinom soka, a potom dodajte u šerpu i sve dobro ukuvajte. Nakon toga prespite u posudu da se ohladi.

U šerpu sipajte pola l mleka i dodajte šećer, a sa preostalim mlekom rastvorite mleko, a potom u zagrejanu smesu dodajte puding i sve zajedno kuvajte, da se smesa sjedini. Nakon toga prespite u posudu da se ohladi.

Jaja umutite, a potom dodajte šećer, vanilin šećer, ulje, jogurt, pšenični griz i dodajte mleveni keks, a potom prašak za pecivo. Sve sjedinite, a potom ostavite da odstoji 10 minuta.

Na obloženi pleh, poređajte kore, ali da polovina bude izvan kako biste na kraju mogli da zatvorite. 

Prvo premažite kremom od griza, kako biste pokrili dno, a potom red kore, red fila, red kore, a potom krem od jagode, pa red kore, krema od keksa, red kore, pa red pudinga i tako u krug. Ponavljajte postupak dok imate fila i kore.

Zadnjom korom zatvorite, a potom premažite odstatkom fila i obložite sa dve kore sa svih strana.

U ostatak krema, što je ostalo, dodajte malo ulja i premažite kolač.

Pecite oko 25 minuta na 180 stepeni.

Po želji pospite šećer u prahu preko.

Detaljnije o načinu pripreme na videu Kuhinja Valentina Mašković.