Starinski recept za Bingo tortu: Puna je fila, kremasta i ima 3 vrste keksa!
Starinski recept za Bingo tortu — raskošna, slojevita poslastica puna ukusa.
Bingo torta je pravi klasik domaće kuhinje koji vraća u vreme porodičnih proslava i slavlja. Ovaj starinski recept kombinuje više slojeva ukusa i tekstura — od mlevenog keksa natopljenog sokom, bogatih filova od vanile i čokolade do piškota i popularnih jafa keksa.
Iako izgleda vrlo raskošno i složeno, priprema je iznenađujuće jednostavna, pa ovu tortu možete napraviti i bez stresa i komplikacija. Bingo torta je dokaz da tradicija i kreativnost u kuhinji idu ruku pod ruku, stvarajući desert koji osvaja i oči i nepca.
Sastojci
Za koru:
• 6 kašika brašna
• 1 kašika kakao praha
• 6 celih jaja
• 6 kašika šećera
• 6 kašika mlevenih oraha
• 5 kašika soka od pomorandže (za preliv)
Za prvi fil:
• 300 g mlevenog keksa
• 250 g margarina
• 200 ml soka od pomorandže
• 150 g šećera u prahu
Za drugi fil:
• 1 l mleka
• 4 kesice pudinga od vanile
• 500 g margarina
• 300 g šećera u prahu
• 100 g čokolade za kuvanje
• 3 kutije piškota (oko 600 g)
• 3 kutije jafa keksa (oko 450 g)
Za dekoraciju:
• Šlag po želji
Priprema
1. korak: Priprema kore
U većoj činiji umutite penasto cela jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i vazdušasta.
Zatim dodajte brašno pomešano sa kakao prahom i mlevenim orasima, pa lagano sjedinite sastojke varjačom. Sipajte smesu u pleh obložen pek-papirom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.
Vruću koru odmah prelijte soku od pomorandže i ostavite da se potpuno ohladi.
2. korak: Prvi fil (keks fil)
Natopite mleveni keks sa sokom od pomorandže samo kratko — cilj je da keks omekša, ali da ne postane kašast. Umutite margarin sa šećerom u prahu dok ne postane penast, pa dodajte natopljeni keks i sjedinite u glatku smesu. Ovo je prvi, aromatični fil koji ide direktno na koru.
3. korak: Drugi fil (vanila i čokolada)
U šerpi odvojite malo mleka i u njemu razmutite kesice pudinga. Ostatak mleka stavite da provri sa šećerom, pa dodajte razmućeni puding i kuvajte na tihoj vatri dok se ne zgusne.
U drugoj posudi umutite margarin sa šećerom u prahu dok ne postane penast, pa umešajte potpuno ohlađen puding. Podelite ovu kremastu smesu na dva dela i u jedan deo dodajte otopljenu čokoladu — to su dva ukusa koja se prelivaju kroz tortu.
4. korak: Slaganje torte
Na ohlađenu koru prvo stavite prvi fil i poravnajte ga ravnomerno. Preko njega rasporedite jafa keks koji ste kratko natopili sokom od pomorandže. Zatim nanesite žuti puding fil, poravnajte i preko njega poređajte piškote natopljene sokom. Završite slojem bogatog čokoladnog fila.
5. korak: Dekorisanje
Umutite šlag prema uputstvu na kesici, pa njime obložite celu tortu. Po želji dodajte čokoladne mrvice, rendanu čokoladu, orahe ili sveže voće kao dekoraciju.
Ostavite tortu u frižideru najmanje 2–3 sata pre serviranja da se svi slojevi lepo sjedine i da se desert ohladi.
Ovaj starinski recept za Bingo tortu je idealna poslastica za slavske trpeze, rođendane ili svečane prilike, jer spaja klasične ukuse zajedno sa aromama vanile, čokolade i pomorandže.
Slojevi su raskošni i bogati, a svaki zalogaj pruža harmoniju slatkog i kremastog tekstura koja osvaja sve generacije.
