Hrskave i domaće RIBLJE PLJESKAVICE su odličan izbor za brz i ukusan obrok - Mogu se pripremiti od jeftinijih vrsta ribe, a odlične su uz sezonske salate

Tokom Vaskršnjeg posta često smo u dilemi šta da pripremimo za ručak, tako da se svidi i ukućanima koji možda ne poste.

Riblje pljeskavice su upravo obrok koji svi vole, a ne opterećuje kućni budžet, jer mogu da se pripremaju i sa jeftinijim vrstama ribe. Uz sezonske salate, dobijate savršen vikend ručak.

Domaće riblje pljeskavice

Sastojci:

Za pljeskavice:

500 g fileta oslića (ili neke druge ribe)

1 manji krompir

1 manja glavica crvenog luka

3 čena belog luka

1 jaje

2 kašike prezle (po potrebi više, u zavisnosti od konzistencije smese)

1 kašika senfa

1 kašika sušenog origana ili majčine dušice

so i biber po ukusu

Dodatno:

ulje za prženje

Priprema:

Ako ste kupili celu ribu, prvo je dobro očistite, a ako ste kupili filete, usitnite ih u blenderu ili naseckajte nasitno.

Krompir oljuštite i skuvajte, a kada se ohladi, zgnječite ga u pire. Crveni i beli luk naseckajte nasitno.

U dubljoj posudi pomešajte usitnjenu ribu, pire od krompira, naseckani crveni i beli luk, senf, origano (ili majčinu dušicu), jaje, so i biber. Dodajte prezlu i sve dobro promešajte.

Po potrebi dodajte još prezle, a zatim mokrim rukama oblikujte pljeskavice. Od ove smese dobićete četiri veće ili osam manjih pljeskavica.

U tiganju zagrejte ulje, pa pljeskavice pržite na srednje jakoj vatri 4 do 5 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave.

Pljeskavice poslužite s limunom, svežim povrćem, ili uz neki fini umak po želji, poput tartar sosa ili umaka od jogurta. Prijatno!