Хрскаве и домаће РИБЉЕ ПЉЕСКАВИЦЕ су одличан избор за брз и укусан оброк - Могу се припремити од јефтинијих врста рибе, а одличне су уз сезонске салате

Током Васкршњег поста често смо у дилеми шта да припремимо за ручак, тако да се свиди и укућанима који можда не посте.

Рибље пљескавице су управо оброк који сви воле, а не оптерећује кућни буџет, јер могу да се припремају и са јефтинијим врстама рибе. Уз сезонске салате, добијате савршен викенд ручак.

Домаће рибље пљескавице

Састојци:

За пљескавице:

500 г филета ослића (или неке друге рибе)

1 мањи кромпир

1 мања главица црвеног лука

3 чена белог лука

1 јаје

2 кашике презле (по потреби више, у зависности од конзистенције смесе)

1 кашика сенфа

1 кашика сушеног оригана или мајчине душице

со и бибер по укусу

Додатно:

уље за пржење

Припрема:

Ако сте купили целу рибу, прво је добро очистите, а ако сте купили филете, уситните их у блендеру или насецкајте наситно.

Кромпир ољуштите и скувајте, а када се охлади, згњечите га у пире. Црвени и бели лук насецкајте наситно.

У дубљој посуди помешајте уситњену рибу, пире од кромпира, насецкани црвени и бели лук, сенф, оригано (или мајчину душицу), јаје, со и бибер. Додајте презлу и све добро промешајте.

По потреби додајте још презле, а затим мокрим рукама обликујте пљескавице. Од ове смесе добићете четири веће или осам мањих пљескавица.

У тигању загрејте уље, па пљескавице пржите на средње јакој ватри 4 до 5 минута са сваке стране, док не постану златносмеђе и хрскаве.

Пљескавице послужите с лимуном, свежим поврћем, или уз неки фини умак по жељи, попут тартар соса или умака од јогурта. Пријатно!