LEDENE KOCKE idealne za Vasks - Ovom poslasticom oduševite svoje ukućane i ulepšajte najsrećniji praznik
Ledene kocke su spoj čokoladnog, kremastog i osvežavajućeg ukusa.
Dosta je bilo premišljanja šta da spremite za Vaskrs. Donosimo vam recept za kolač koji će obožavati svi koji dođu da vas posete tokom praznika.
Sastojci za koru:
- 6 jaja
- 120 g šećera
- 30 g kakao praha
- 120 g brašna
- prašak za pecivo
Za preliv:
- 300 ml vode
- 250 g šećera
Za fil:
- 1 l mleka
- 200 g šećera
- 80 g gustina
- 80 g brašna
- 250 g putera
Na vrhu:
- 300 ml slatke pavlake
- 200 g crne čokolade
Priprema:
Umutite belanca uz postepeno dodavanje šećera dok ne očvrsne. Zatim, mutiti sa žumancima. Dodajte suve sastojke i lagano sjedinite kašikom ili žicom.
Sipajte u nauljenu i blago pobrašnjenu duboku tepsiju. Pecite 15 - 20 minuta na 200°C ili dok ne porumeni.
Prokuvajte vodu sa šećerom. Izbockajte koru i prelijte ovim sirupom dok je vrela. Ostavite da se ohladi dok u međuvremenu pripremate fil.
U mleko razmutite brašno i gustin tako da nema grudvica. Mleko sa šećerom zagrejte do ključanja. Mešati neprestano da ne zagori. Kada proključa, dodajte mešavinu brašna i gustina i mutite dok se ne zgusne.
Sklonite sa vatre, dodajte puter i promešajte. Ostavite da se skroz ohladi. Nakon hlađenja, fil izmutite mikserom i ravnomerno rasporedite preko kore.
Slatku pavlaku zagrejte skoro do tačke ključanja, pa dodajte izlomljenu čokoladu. Mešajte na umerenoj temperaturi dok se čokolada ne istopi. Prelijte kolač.
Ohladite u frižideru bar 5 sati pre služenja, a najbolje preko noći. Prijatno!
