Spoj fila od VIŠANJA I MAKA - Kolač koji je bolji od bilo koje torte, sprema se brzo i lako, za MANJE OD SAT VREMENA

Kolač mađarskog porekla može biti vaš sledeći izbor, naročito kada ne znate kojim ukusom da iznenadite goste. Sadrži dva dominatna sastojka, a evo kog recepta treba da se pridržavate kako bi ispao savršeno.

Za biskvit:

4 jaja
150 g šećera
200 g putera ili margarina
100 g čokolade
200 ml mleka
250 g maka - gotova smeša za kolače
100 g glatkog brašna T- 400
1 prašak za pecivo
1 kašičica cimeta

Za fil:

400 g očišćenih višanja
6 kašika šećera
250 ml soka od višnje
2 pudinga od vanile 80 g
200 ml mleka (za prelivanje biskvita)
150 g čokolade
150 ml slatke pavlake (ili naneti šlag krem od vanile)
250 g šlag krema ili slatke pavlake

Recept za kolač bogat makom i višnjama:

Prvo penasto umutite četiri belanca, a zatim dodajte šećer i nastavite sa mućenjem. Dobijenom šlagu dodajte žumance i dobro ih sjednite mikserom. Smesi dodati 200 g omekšalog margarina ili putera, 100 g omekšale ili istopljene čokolade i 200 ml mleka. Ponovite postupak mućenja. U drugoj posudi sjedinite mak, brašno, prašak za pecivo i cimet. Postepeno dodajte prvobitno pripremljenoj smesi i umutite mikserom. 

Biskvitnu masu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje. Ravnomerno rasporedite biskvitni deo. Stavite da se peče 20-25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. 

Kada se kolač ohladi, prelijte ga toplim mlekom. Takođe, možete i topli kolač preliti hladnim mlekom. Ostavite biskvitni deo da se potpuno ohladi.

U šerpu stavite očišćene višnje i šećer, pustivši da se šećer otopi na tihoj vatri. U posebnoj posudi razbijte puding sokom od višanja, kako bi grudvice nestale. Zatim ukuvajte puding sa višnjama. 

Nakon toga vruć fil nanesite i rasporedite po ohlađenom biskvitu. Radi lakšeg nanošenja, biskvitni deo možete prebaciti u odgovarajuć kalup. 

Ostavite da se kolač ohladi. Preko možete dodati glazuru od čokolade i slatke pavlake. Druga opcija je dodavanje umućene pavlake ili šlag krema. Uživajte!

Detaljnije o ovom receptu možete pogledati na kanalu Kuhinja Valentina Mašković.