NAJUKUSNIJE PITICE sa susamom i lanom: Spremaju se za samo 30 minuta, a gosti će vas odmah moliti za recept

Ako ste ljubitelji peciva, naročito onih domaćih i mekanih onda je ovaj recept baš za vas. Ove pitice spremaju se veoma brzo, a jako su uskusne, pa su savršen izbor i kada nemate previše vremena za spremanje, ili ste jako gladni, a želite da pojedete domaće pecivo. 

Ove kiflice su savršene i ako putujete negde, ili vama dolaze gosti, a mešavina suvomesnatog proizvoda i sveže paprike sa domaćim testom oduševiće svačija nepca. 

Sastojci:

Za testo

• 1 čaša od 200 ml jogurta
• 1 čaša od 200 ml vode
• 1 jaje
• 100 ml ulja
• 30 g kvasca
• 1 kašičica šećera
• 2 kašičice soli 
• Od 650 do 700g brašna T- 400 glatko

Fil

• 150 g puter ili margarin za premazivanje., možete koristiti i domaću mast
• 200 g sira
• 200 g ili oko 2 do 3 crvene paprike
• 1 veza peršuna
• 250 g suvog mesa- pečenica, suvi vrat ili šunka100g
• seme susama
• 100 g semena lana
• 1 jaje za premazivanje

Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, 10min i na 180 stepeni 5 min.

Priprema:

U jednu činiju stavite 200 ml jogurta, 200 ml vode, ulje, jedno jaje, 30g kvasca i jednu kašičicu šećera. Sve to zajedno dobro umutite žicom za mućenje. Zatim dodajte brašno i dve kašičice soli, a potom sve umutite kašikom, a potom i rukom, tako da dobijete testo srednje čvrstine.Umućeno testo prebacite na sto na koji ste prethdno stavili brašno, mesite ga dok ne nestanu grudvice, a potom ga podelite na dve jufke koje ćete prekriti krpom da malo odstoje. 

Kada malo odstoje uzmite jednu jufku, razvucite je i preko nje namažite puter, preko toga dodajte sir, kao i narezanu svežu crvenu papriku, peršun i šunku (pečenicu ili suvi vrat). Kada sve stavite u testo, smotajte testo u rolat, tako da bude čvsrto zavijeno. Nakon što smotate rolat isecite ga na kolutiće debljine oko 3 prsta. Uzmite pleh u koji ćete prethodno stavili papir za pečenje, zatim u jednu činiju pomašjte lan i susam, potom kolutiće testa uvaljajte u u lan i susam i ređajte ih u pleh, pa ih pritisnite rukom da biste napravili da budu kao neke pogačice.

Ovaj postupak ponovite i sa drugom jufkom. Pitice premažite jajetom, sačekajte jedno 10 min, pa zagrejte rernu na 200 stepeni . Kada ih ubacite u rernu, smanjite temperaturu na 180 stepeni i ostavite pitice da se peku na nekih 25 do 30 minuta.

Na ovaj način dobijate ukusne a brze pitice koje možete iskorsititi i kao predjelo i kao užinu, ili ih možete poneti sa sobom ako negde idete, a ako želite još ovakvih recepata možete pogledati Jutjub nalog "Kuhinja Valentina Mašković".