Recept za PAVLOVU TORTU - Spoj hrskavih sušenih korica, kremastog fila i raskošnog voća će vas oduševiti

Predstavljamo vam recept za slavnu Pavlovu tortu, koja se sastoji od sušenih korica, fila i voća po izboru.

Evo šta je potrebno od sastojaka i kako se sprema. 

Kore:

• 5 belanaca
• 220 g šećera
• pola kašičice esencije vanilije
• 1 kašičica sirćeta

Nadev:

• 600 ml slatke pavlake
• 2 šlag fixa
• 300 do 400 g ili više voća po želji
• 1 kašičica šećera u prahu
• malo komadića badema za posipanje

Pećnicu zagrejati na 140 stepeni.

Na pek papiru iscrtajte 3 kruga 18 cm.

Umutite belance dok ne dobijete jako čvrstu smesu i malo po malo dodavajte šećer, vanilu i sirće, mešajte dok ne postane čvrsto. 

Podelite smesu na tri kruga, malo poravnajte i sušite 60 minuta na 140 stepeni.

Nakon 60 minuta, ugasite pećnicu i ostavite kore unutra da se još malo suše.

Izvadite ih i ostavite nekoliko sati da se dobro prosuše.

Oprezno ih sklonite sa pek papira.

Slatku pavlaku dobro umutite i dodajte šećer ako je potrebno, stavite prvu koru na tanjur, na nju šlag, pa poslažite voće, stavite drugu koru, pa šlag i opet voće, i na zadnju koru stavite šlag i dekorirajte s voćem po želji.

Posipajte komadićima badema i stavite u frižider da se dobro rashladi.

Posluživanje

Dobro je da odstoji nekoliko sati u frižideru pre služenja. Stavite smrznute jagode, borovnice i višnje, a količinu voća prilagodite svom ukusu.