Рецепт за ПАВЛОВУ ТОРТУ - Спој хрскавих сушених корица, кремастог фила и раскошног воћа ће вас одушевити
Посластица за свечане прилике, изузеног укуса и текстуре.
Представљамо вам рецепт за славну Павлову торту, која се састоји од сушених корица, фила и воћа по избору.
Ево шта је потребно од састојака и како се спрема.
Коре:
- 5 беланаца
- 220 г шећера
- пола кашичице есенције ванилије
- 1 кашичица сирћета
Надев:
- 600 мл слатке павлаке
- 2 шлаг fixa
- 300 до 400 г или више воћа по жељи
- 1 кашичица шећера у праху
- мало комадића бадема за посипање
Пећницу загрејати на 140 степени.
На пек папиру исцртајте 3 круга 18 цм.
Умутите беланце док не добијете јако чврсту смесу и мало по мало додавајте шећер, ванилу и сирће, мешајте док не постане чврсто.
Поделите смесу на три круга, мало поравнајте и сушите 60 минута на 140 степени.
Након 60 минута, угасите пећницу и оставите коре унутра да се још мало суше.
Извадите их и оставите неколико сати да се добро просуше.
Опрезно их склоните са пек папира.
Слатку павлаку добро умутите и додајте шећер ако је потребно, ставите прву кору на тањур, на њу шлаг, па послажите воће, ставите другу кору, па шлаг и опет воће, и на задњу кору ставите шлаг и декорирајте с воћем по жељи.
Посипајте комадићима бадема и ставите у фрижидер да се добро расхлади.
Послуживање
Добро је да одстоји неколико сати у фрижидеру пре служења. Ставите смрзнуте јагоде, боровнице и вишње, а количину воћа прилагодите свом укусу.
