Tradicionalno, a savršeno: Kolač sa kajsijama iz Valjeva koji je Suzanu Mančić proslavio među domaćicama - gotov dok trepnete
Ovaj slatki klasik, u Suzani poznatoj izvedbi, idealan je za sve one koji žele da na brz i jednostavan način obraduju goste – ali i sebe.
Sezona kajsija je u punom zamahu, a miris zrelog voća sve češće se širi iz domaćih kuhinja. Upravo zato je Suzana Mančić, poznata kao neko ko gaji duboko poštovanje prema tradicionalnim receptima, odlučila da usred radne nedelje unese dašak domaće čarolije i obraduje sebe i svoje najmilije neodoljivim kolačem iz srca valjevskog kraja.
Reč je o mekanom, mirisnom kolaču sa kajsijama, koji budi uspomene na detinjstvo, letnje raspuste i porodična okupljanja pod starim orahom. Ovaj slatki klasik, u Suzani poznatoj izvedbi, idealan je za sve one koji žele da na brz i jednostavan način obraduju goste – ali i sebe – desertom koji objedinjuje bogatstvo ukusa, sočnost domaćeg testa i osvežavajuću aromu svežih kajsija.
Ako želite da na svom stolu imate poslasticu koja spaja jednostavnost pripreme i bogatstvo ukusa, Suzanin recept za mekani kolač sa kajsijama biće vaš sledeći porodični favorit. Topao, posut šećerom u prahu i uz šolju domaće kafe – ovaj kolač pretvara običan dan u malu svečanost.
Sastojci:
3 jajeta,
1 šolja jogurta (180ml),
1 šolja ulja
1,5 (2 ako volite slađe) šolja šećera
3 šolje brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
voće po izboru, kajsije
Umutite penasto jaja pa dodate šećer i mutite zajedno. Dodajete ulje, mleko, pa brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Sipajte u pleh obložen pek papirom, preko poređajte voće. Pecite nekih 20 minuta na 200 stepeni, zatim još 15-20 min na 180.
Na kraju možete posuti šećerom u prahu ili servirati sa kuglom sladoleda od vanile.
