UŠTIPCI OD TIKVICA gotovi za tili čas – Hrskavi spolja, sočni iznutra, a 1 tajni sastojak daje im neodoljiv ukus
Ako volite lagane i brze recepte, ovi uštipci od tikvica biće pravi hit na vašem stolu. Gotovi su za manje od pola sata, prženi do savršene hrskavosti, a zahvaljujući jednom neočekivanom sastojku, imaju poseban ukus zbog kog svi traže recept!
Savršeni za doručak, ručak uz jogurt ili kao predjelo uz salatu – uštipci od tikvica su klasik koji uvek uspeva. U ovoj varijanti, tajnu punog i aromatičnog ukusa daje praziluk, koji se savršeno slaže sa tikvicama i pretvara jednostavno testo u pravu domaću slanu poslasticu.
Potrebni sastojci:
3 veće tikvice
1 struk praziluka
200 g brašna
1/2 praška za pecivo
3 jajeta
1/2 šolje mleka (ili kisele vode – za posnu varijantu)
so, biber, beli luk u granulama po ukusu
ulje za prženje
Priprema:
Tikvice operite, očistite i izrendajte. Posolite i ostavite da puste vodu 10–15 minuta.
Nakon toga, dobro ih ocedite rukama ili kroz gazu.
Praziluk naseckajte što sitnije – na listiće ili kockice.
Umutite testo od jaja, brašna, praška za pecivo i mleka ili kisele vode (zavisno da li postite).
Dodajte tikvice, praziluk i začine. Sjedinite masu da bude gušća, kao za uštipke.
U dubokom ulju, zagrejanom na srednje jakoj vatri, kašikom vadite male uštipke i pržite ih dok ne porumene sa obe strane.
Ostavite ih kratko na ubrusu da upiju višak masnoće.
Napomena:
Ako želite laganiju varijantu, uštipke možete ispeći i u rerni – u plehu obloženom papirom za pečenje, na 200°C oko 20–25 minuta, dok ne porumene.
