Zaboravite na testo i prženje! PALAČINKE od tikvica BEZ BRAŠNA gotove su za 20 minuta – Punjenje sa sirom, belim lukom i mirođijom oduševljava svakog
Savršene za doručak, laganu večeru ili kao zdravi obrok bez griže savesti – palačinke od tikvica su hit leta! Brzo se spremaju, ne sadrže brašno ni ulje, a punjenje je toliko ukusno da ćete ih praviti iznova i iznova.
Kada vam dosadi teško testo i prženje u dubokom ulju, ove palačinke od tikvica biće pravo osveženje u vašoj kuhinji. Spremne su za manje od pola sata, ne zahtevaju brašno, a idealne su za one koji paze na liniju ili žele zdraviji obrok. Kombinacija tikvica i laganog fila sa mladim sirom, belim lukom i mirisnom mirođijom čini ih neodoljivim – bilo da ih služite tople ili hladne.
Možete ih poneti na posao, poslužiti kao predjelo ili laganu letnju večeru – oduševiće svakog ko ih proba.
Recept:
Sastojci za palačinke (oko 6 kom):
2 veće tikvice
3 jaja
2 kašike ovsenih pahuljica (ili kukuruzne pšenice, po želji)
Prstohvat soli
Malo bibera
Po želji: kašika rendanog sira za jači ukus
Za fil:
200 g mladog sira ili sitnog sira
1 čen belog luka (sitno iseckan ili izrendan)
2 kašike pavlake ili grčkog jogurta
Malo seckane mirođije
So i biber po ukusu
Priprema:
Tikvice narendati, posoliti i ostaviti 10 minuta da puste vodu. Zatim ih dobro iscediti.
U većoj posudi umutiti jaja, dodati isceđene tikvice, ovsene pahuljice (ili zamenu), malo soli i bibera. Sve dobro sjediniti.
Tiganj zagrejati, po potrebi premazati s malo ulja.
Masu sipati kao palačinke i peći ih s obe strane dok ne dobiju zlatnu boju.
Kada se ohlade, svaku palačinku premazati filom i uviti kao rolnicu.
Možete ih služiti odmah ili ostaviti da se rashlade – savršeno idu uz čašu kefira ili jogurta!
