ДА ЛИ ЋЕ ВЕГАНСКА ЈАЈА ОСВОЈИТИ ТРЖИШТЕ - Откривамо Вам по чему се РАЗЛИКУЈУ од КОКОШИЈИХ и шта је НАЈБОЉЕ

јаја / Извор: Профимедиа

Масти и протеина је за око 10 одсто мање него у кокошјим јајима

Две Францускиње смислиле су револуционарну веганску замену за јаја. Чудесна јаја створили су биолози Париске школе за индустријску биологију. Јесте ли спремни заменити кокошја јаја овом опцијом?

И ТУРИЗАМ ТРПИ ЗБОГ КОРОНАВИРУСА: Губици се мере милијардама долара!

Због коронавируса касне ауто-делови из Кине? ШТЕТА СЕ ВЕЋ МЕРИ СТОТИНАМА МИЛИОНА ЕВРА

Да ли ће доћи до ЗАМРЗАВАЊА СТАНАРИНА у Београду? Тренд прате Берлин и Њујорк, а ево да ли је то могуће и у Србији

Да ли ће доћи до ЗАМРЗАВАЊА СТАНАРИНА у Београду? Тренд прате Берлин и Њујорк, а ево да ли је то могуће и у Србији

Могу ли се користити на исти начин као и кокошја јаја? Како миришу? Каквог су укуса?

- Кључни се састојци и даље формирају и ускоро ће бити откривени. Истраживање се првенствено односило на махунарке. Проблем с којим се сад суочавамо јесте проналазак тачне равнотеже састојака како бисмо креирали праву формулу - рекле су главни биолози Филипин Соулрез и Шерилина Тависук.

Ова јаја ће своје место наћи на тржишту чим тестови добију зелено светло како би било гарантовано да су нутритивно одржива.

- Наш је циљ да јаја буду спремна за тржиште средином 2020. године - додале су Францускиње.

беланац и жуманац / Извор: Профимедиа

Масти и протеина је за око 10 одсто мање него у кокошјим јајима, мање су калорична од кокошјих и садрже дијетална влакна. Осим тога, њихов укус је сумпорастији од кокошјих.

Такође као битну ставку наглашавају:

- Када смо почели с креирањем веганских јаја, најкомпликованије је било направити јаја која ће при кувању реаговати исто као и кокошја. Кокошја се јаја користе на толико различитих начина, што отежава процес копирања.

ЗРНО СИРКА ЗЛАТА ВРЕДНО! Нове биљне врсте успешно се показале на СРПСКИМ ЊИВАМА