DA LI ĆE VEGANSKA JAJA OSVOJITI TRŽIŠTE - Otkrivamo Vam po čemu se RAZLIKUJU od KOKOŠIJIH i šta je NAJBOLJE

jaja / Izvor: Profimedia

Masti i proteina je za oko 10 odsto manje nego u kokošjim jajima

Dve Francuskinje smislile su revolucionarnu vegansku zamenu za jaja. Čudesna jaja stvorili su biolozi Pariske škole za industrijsku biologiju. Jeste li spremni zameniti kokošja jaja ovom opcijom?

I TURIZAM TRPI ZBOG KORONAVIRUSA: Gubici se mere milijardama dolara!

Zbog koronavirusa kasne auto-delovi iz Kine? ŠTETA SE VEĆ MERI STOTINAMA MILIONA EVRA

Da li će doći do ZAMRZAVANJA STANARINA u Beogradu? Trend prate Berlin i Njujork, a evo da li je to moguće i u Srbiji

Mogu li se koristiti na isti način kao i kokošja jaja? Kako mirišu? Kakvog su ukusa?

- Ključni se sastojci i dalje formiraju i uskoro će biti otkriveni. Istraživanje se prvenstveno odnosilo na mahunarke. Problem s kojim se sad suočavamo jeste pronalazak tačne ravnoteže sastojaka kako bismo kreirali pravu formulu - rekle su glavni biolozi Filipin Soulrez i Šerilina Tavisuk.

Ova jaja će svoje mesto naći na tržištu čim testovi dobiju zeleno svetlo kako bi bilo garantovano da su nutritivno održiva.

- Naš je cilj da jaja budu spremna za tržište sredinom 2020. godine - dodale su Francuskinje.

belanac i žumanac / Izvor: Profimedia

Masti i proteina je za oko 10 odsto manje nego u kokošjim jajima, manje su kalorična od kokošjih i sadrže dijetalna vlakna. Osim toga, njihov ukus je sumporastiji od kokošjih.

Takođe kao bitnu stavku naglašavaju:

- Kada smo počeli s kreiranjem veganskih jaja, najkomplikovanije je bilo napraviti jaja koja će pri kuvanju reagovati isto kao i kokošja. Kokošja se jaja koriste na toliko različitih načina, što otežava proces kopiranja.

ZRNO SIRKA ZLATA VREDNO! Nove biljne vrste uspešno se pokazale na SRPSKIM NJIVAMA