Како да вам ускршња јаја НЕ ПУКНУ током кувања? Праву домаћицу због овог трика никад више неће болети глава, биће савршена

Фарбање јаја за Ускрс је омиљена традиција у многим домовима, али често се дешава да јаја пукну током кувања, што може покварити савршен изглед празничне корпе. 

Да бисте избегли ову непријатност, доносимо вам неколико проверених трикова који ће осигурати да ваша јаја остану цела и лепо офарбана.

1. Бирајте свежа, али не превише свежа јаја

Иако се може чинити да су свежа јаја најбоља, заправо је идеално користити јаја стара између 7 и 10 дана. С временом се мембрана јајета мало одваја од љуске, што смањује могућност пуцања приликом кувања.

2. Нека јаја буду собне температуре

Један од главних разлога пуцања јаја је нагла промена температуре. Ако хладна јаја директно ставите у врућу воду, шок може изазвати пуцање љуске. Зато их извадите из фрижидера најмање сат времена пре кувања како би постигла собну температуру.

3. Додајте со или сирће 

Додавање кашике соли или сирћета у воду помаже у јачању љуске и спречава ширење садржаја јајета ако дође до ситног пуцања. Сирће такође помаже да боја боље приања на јаје.

4. Постепено загревајте воду

Уместо да јаја одмах уроните у кипућу воду, ставите их у хладну воду и полако их загревајте на средњој температури. Тако ће се температура равномерно подизати и љуска неће попуцати.

5. Додајте мало уља 

Један мање познат трик јесте додавање неколико капи уља у воду. Уље помаже у јачању љуске и смањује трење између јаја током кувања, што додатно спречава пуцање.

6. Кувајте на умереној температури

Јака ватра и превише мешања могу узроковати ударање јаја једно о друго, што повећава ризик од пуцања. Идеално је кувати их на тихој ватри 10-12 минута, без наглог кључања.

7. Прохладите јаја постепено

Након кувања, немојте их одмах стављати у хладну воду јер и то може изазвати пуцање услед нагле промене температуре. Уместо тога, оставите их у води у којој су се кувала још неколико минута, а затим их пребаците у млаку воду.

Применом ових савета, ваша ускршња јаја биће савршено офарбана, без пукотина и непријатних изненађења.