Вирални хит рецепт који ће вас ВРАТИТИ У ДЕТИЊСТВО: Тестенина са месним куглицама

Тестенина са ћуфтама једно је од јела које никада не излази из моде. Мирисне месне округлице кувају се у домаћем парадајз сосу, а затим се служе уз омиљену врсту тестенине. Резултат је сочан и богат оброк који је подједнако добар за породични ручак и када вам долазе гости.

Састојци

За ћуфте:

• 500 г млевеног меса (јунеће или мешано)
• 1 мање јаје
• 2 кашике презли
• 2 чена белог лука
• 1 мања главица црног лука
• 1 кашичица сувог зачина
• со и бибер по укусу
• сецкани першун

За сос:

• 2 кашике маслиновог уља
• 1 главица црног лука
• 2 чена белог лука
• 500 мл пасираног парадајза
• 1 кашика парадајз пиреа
• прстохват шећера
• оригано
• босиљак
• со и бибер

За сервирање:

• 400 г шпагета или друге тестенине
• рендани пармезан
• свеж босиљак или першун

Како се припрема?

У посуди сједините млевено месо, ситно сецкани црни и бели лук, јаје, презле, зачине и першун. Добро измешајте и обликујте мање ћуфте.

На мало уља кратко их пропржите са свих страна како би добиле лепу златну боју, па их извадите на тањир.

У истом тигању пропржите ситно сецкани црни и бели лук, додајте парадајз пире и пасирани парадајз, па зачините ориганом, босиљком, сољу, бибером и прстохватом шећера.

Када сос проври, вратите ћуфте у тигањ и кувајте на тихој ватри око 20 минута, како би месо остало сочно, а укуси се потпуно сјединили.

У међувремену скувајте тестенину према упутству са паковања, процедите је и помешајте са делом соса.

Послужите док је топло

На тањир прво ставите тестенину, преко ње распоредите ћуфте са парадајз сосом, а на крају поспите ренданим пармезаном и украсите свежим босиљком или першуном.

Мали трик за још бољи укус

Ћуфте ће бити посебно мекане ако смесу оставите да одстоји 20 до 30 минута пре обликовања. За богатији укус у сос можете додати мало црног вина или кашику путера пред крај кувања, док ће свеже зачинско биље дати јелу додатну арому и свежину.