Шта се све СТАВЉА У БОЖИЋНУ ЧЕСНИЦУ, која је симболика погаче и како да вам испадне НАЈУКУСНИЈА ДО САДА?

Чесница је традиционална божићна погача која се прави уочи Божића и заузима централно место на празничној трпези у многим српским домаћинствима. 

Она није обичан хлеб – има дубоку симболику, везану за веру, породицу, благостање и здравље.

Чесница се обично прави у облику округле погаце, што симболизује вечни живот и сунчев круг. На столу се поставља за Божић, а укућани се окупљају око ње пре него што почну главни оброк.

Шта се ставља у чесницу?

Осим основног теста, у чесницу се традиционално ставља златни или сребрни новчић, а у неким крајевима и суво воће или мале фигурице. Сваки од ових елемената има симболику:

• Новчић – симбол богатства и благостања у наредној години.

• Суво воће или орашасти плодови – симбол плодности, здравља и обиља.

• Брашно, вода, со и квасац – основни састојци теста, симболизују чисту и плодну годину, живот и заштиту породице.

Како се прави божићна чесница

Састојци:

• 1 кг брашна

• 1 кесица сувог квасца (или 25 г свежег)

• 500 мл млаке воде или млека

• 1 кашичица соли

• 1 кашика шећера

• 2 кашике уља или отопљеног путера

• Златни или сребрни новчић (добро опран и стерилисан)

Припрема:

1. У млако млеко додајте квасац и шећер, оставите 10 минута да нарасте.

2. У брашно додајте со, уље и надошли квасац. Умијесите мекано, глатко тесто.

3. Тесто оставите на топлом месту око 1 сат да се удвостручи.

4. У тесто ставите новчић, а по жељи и суво воће или орахе.

5. Обликујте округлу погацу и ставите је на плех. На врху направите крст или украсни рез.

6. Пеците у претходно загрејаној рерни на 200°Ц око 30-40 минута, док не добије златно-смеђу корицу.

Симболика чеснице

• Новчић у чесници одређује ко ће имати срећу и благостање у наредној години. Он се у неким домаћинствима пажљиво чува и преноси с генерације на генерацију.

• Округли облик – симбол циклуса живота, вечне плодности и заједништва породице.

• Сечење чеснице – обично га води најстарији члан породице, а сви укућани узимају по парче. Верује се да ко нађе новчић у свом парчету, имаће срећну годину.