Бакин трик за НАЈХРСКАВИЈЕ печено ПИЛЕ: Месо се распада, а кожица пуца под зубима - тајна је у једној маринади
Заборавите на суво, безукусно пиле које се "вуче" по тањиру. Постоји један стари трик са маринадом који сваку домаћицу претвара у мајстора печења.
Сви мислимо да знамо да испечемо пиле, а опет – ретко када добијемо ону савршену, златну и крту кожицу уз месо које је толико сочно да се одваја од кости без ножа. Тајна није у скупим зачинима, већ у редоследу којим третирате месо пре уласка у рерну.
𝐒𝐀𝐒𝐓𝐎𝐉𝐂𝐈 :
пиле
со
маринада : уље, маслиново уље, бибер, суви зачин и паприка
кромпир
шаргарепа
першун
𝐑𝐄𝐂𝐄𝐏𝐓 :
Пиле опрати и посушити. Зарезати прса и притиснути рукама, па посолити. Направити маринаду : уље, маслиново уље, бибер, сува мешавина зачина и црвена паприка. Волите љуто ? Може чили.
Премазати пиле маринадом са свих страна. Припремити поврће и зачинити : уље, сува мешавина зачина и со. У пекач положити пиле и распоредити поврће поред.
Прекрити алу фолијом и оставити да се пече 60 минута на 200°Ц. Скинути фолију и оставити да се запече још 15 минута.
Када је пиле печено премазати га са мало маслиновог уља и першина, како би изгледало сочније и естетски лепше.
И то је све, сочна и укусна ароматична пилетина је спремна. Уживајте.
