За укусне ражњиће вам НИЈЕ ПОТРЕБАН РОШТИЉ! Направите их у ТИГАЊУ, пратите КОРАК ПО КОРАК и испашће савршени!

Састојци

• 600 г пилећег филеа или свињског врата
• 1 црвена паприка
• 1 зелена паприка
• 1 већи црни лук
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 чена белог лука
• сок од пола лимуна
• 1 кашичица слатке млевене паприке
• 1 кашичица сувог оригана
• со по укусу
• бибер по укусу
• дрвени штапићи за ражњиће

Припрема маринаде

Месо исеците на коцкице приближно једнаке величине како би се равномерно испекло. У већој посуди помешајте маслиново уље, лимунов сок, ситно сецкани бели лук, алеву паприку, оригано, со и бибер. Додајте месо и добро га промешајте како би сваки комад био прекривен маринадом.

Посуду покријте и оставите у фрижидеру најмање 30 минута, а идеално два до три сата. Маринирање ће месу дати додатну сочност и арому.

Припрема ражњића

Паприку и лук исеците на крупније комаде. На дрвене штапиће наизменично ређајте месо, паприку и лук док не потрошите све састојке. Комбинација меса и поврћа доприноси сочности и богатијем укусу готовог јела.

Како их испећи у тигању

Загрејте већи тигањ са дебелим дном или grill тигањ на средње јакој ватри. Нема потребе да додајете много уља јер га већ има у маринади.

Ражњиће спуштајте на добро загрејану површину и пеците око 10 до 12 минута, уз повремено окретање, док месо не добије лепу златносмеђу боју са свих страна. Ако користите свињетину, време печења може бити нешто дуже, у зависности од величине комада.

Савет за још бољи укус

Пред крај печења можете поклопити тигањ на минут или два. На тај начин пара ће додатно омекшати месо, па ће ражњићи остати сочни изнутра, а споља лепо запечени.

Послужите их уз свежу салату, печени кромпир или домаћи тзатзики сос.

Зашто су ражњићи идеалан избор за породични ручак?

Осим што се брзо припремају, ражњићи омогућавају бројне комбинације састојака. Могу се правити од пилетине, свињетине или само од поврћа, а управо та прилагодљивост чини их једним од најомиљенијих јела у домаћој кухињи.