СТАРО СРПСКО ЈЕЛО које се једе на Богојављење: Мора се наћи на вашој трпези - доносимо вам ДЕТАЉАН РЕЦЕПТ КОРАК ПО КОРАК

У многим српским крајевима и кућама постоји традиција да се управо ово традиционално јело нађе на трпези за Богојављење, јер се верује да доноси срећу, здравље и благостање у наредној години.

Ради се о посној проји са сиром и младом луком, јелу које је једноставно, али врло укусно, и дуго се чува. Управо због своје симболике — светлости, новог почетка и чистоте — ова проја се везује за празнике који обележавају прелаз из зиме у духовно буђење и обнову.

Састојци који се користе

За припрему ове посне проје потребно је:

• 500 грама кукурузног брашна

• 200 грама белог сира (посног)

• 1 велика шоља јогурта или посног млека

• Со по укусу

• 1 шоља млаке воде

• 1 свеж млади лук (ситно исецкан)

Како се припрема

Припрема ове традиционалне проје је врло једноставна. У већој посуди помешајте кукурузно брашно и со, па постепено додајте јогурт и млаку воду. 

Мешајте варјачом док се све не сједини у густу масу. Затим додајте млевени сир и исецкани млади лук, па све лагано сједините у уједначено тесто.

Смесу сипајте у претходно науљен плех и поравнајте површину. Проју пеците у рерни загрејаној на 200 степени око 30–35 минута, док лепо не порумени и док врх не постане чврст на додир. Када је печена, оставите је мало да се прохлади пре сечења.

Значај овог јела у традицији

У народној традицији, посна проја симболизује скромност, радост и захвалност, али и нову сезону добрих ствари које долазе. Правећи је на Крстовдан, а једући је на Богојављење 2026, домаћице истовремено поштују светковине и мудро чувају укус за посебну пригоду.

Богојављење је празник који се везује за светлост и срећу — зато се ова проја често сматра јелом које доноси благостање и здравље укућанима. Многи домаћини верују да се породична срећа и мир манифестују управо око трпезе на којој се налази овакво традиционално јело.