Јапанске ПУФНАСТЕ ПАЛАЧИНКЕ праве се од 4 састојка - Дебељушкаста ВИРАЛНА ПОСЛАСТИЦА одушевиће вас укусом и лакоћом спремања
Ове јапанске пуфнасте палачинке освојиле су интернет – мекане, високе и невероватно лагане за припрему. Са само четири састојка које вероватно већ имате код куће, можете направити савршену доручак-посластицу која ће одушевити и ваше укућане и госте. Идеално за лења јутра, брзе оброке или виралне фотке за друштвене мреже.
Ако волите палачинке, ова верзија из Јапана могла би потпуно да вас одушеви. За разлику од класичних палачинки на које смо навикли, јапанске су знатно дебље, мекше и толико ваздушасте да подсећају на мали суфле. Управо због те необичне текстуре постале су прави хит на друштвеним мрежама и у ресторанима широм света.
Ове палачинке познате су и као „fluffy панцакес“, јер су лагане попут облака и благо се тресу када их померите. Њихова тајна крије се у начину припреме – беланца се посебно муте док не постану пенаста, што тесту даје посебну мекоћу и висину.
Састојци
За припрему јапанских палачинки биће вам потребно:
• 2 јаја
• 2 кашике шећера
• 3 кашике млека
• 4 кашике брашна
• 1/2 кашичице прашка за пециво
• прстохват соли
• мало уља или путера за печење
Како се припремају
Прво одвојите беланца од жуманаца. У посуди умутите жуманца са млеком, затим додајте брашно и прашак за пециво и све добро промешајте док не добијете глатку смесу.
У другој посуди умутите беланца са шећером док не добијете чврст снег. Затим пажљиво умешајте снег од беланаца у смесу са жуманцима, лагано мешајући како би тесто остало ваздушасто.
На тигањ ставите мало уља или путера и загрејте га на ниској температури. Кашиком или малом кутлачом сипајте смесу у високе кругове. Палачинке пеците полако неколико минута са сваке стране, како би задржале облик и постале мекане.
