Japanske PUFNASTE PALAČINKE prave se od 4 sastojka - Debeljuškasta VIRALNA POSLASTICA oduševiće vas ukusom i lakoćom spremanja
Ove japanske pufnaste palačinke osvojile su internet – mekane, visoke i neverovatno lagane za pripremu. Sa samo četiri sastojka koje verovatno već imate kod kuće, možete napraviti savršenu doručak-poslasticu koja će oduševiti i vaše ukućane i goste. Idealno za lenja jutra, brze obroke ili viralne fotke za društvene mreže.
Ako volite palačinke, ova verzija iz Japana mogla bi potpuno da vas oduševi. Za razliku od klasičnih palačinki na koje smo navikli, japanske su znatno deblje, mekše i toliko vazdušaste da podsećaju na mali sufle. Upravo zbog te neobične teksture postale su pravi hit na društvenim mrežama i u restoranima širom sveta.
Ove palačinke poznate su i kao „fluffy pancakes“, jer su lagane poput oblaka i blago se tresu kada ih pomerite. Njihova tajna krije se u načinu pripreme – belanca se posebno mute dok ne postanu penasta, što testu daje posebnu mekoću i visinu.
Sastojci
Za pripremu japanskih palačinki biće vam potrebno:
• 2 jaja
• 2 kašike šećera
• 3 kašike mleka
• 4 kašike brašna
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• prstohvat soli
• malo ulja ili putera za pečenje
Kako se pripremaju
Prvo odvojite belanca od žumanaca. U posudi umutite žumanca sa mlekom, zatim dodajte brašno i prašak za pecivo i sve dobro promešajte dok ne dobijete glatku smesu.
U drugoj posudi umutite belanca sa šećerom dok ne dobijete čvrst sneg. Zatim pažljivo umešajte sneg od belanaca u smesu sa žumancima, lagano mešajući kako bi testo ostalo vazdušasto.
Na tiganj stavite malo ulja ili putera i zagrejte ga na niskoj temperaturi. Kašikom ili malom kutlačom sipajte smesu u visoke krugove. Palačinke pecite polako nekoliko minuta sa svake strane, kako bi zadržale oblik i postale mekane.
