МАСНОЋА ПЛИВА ПО ЧОРБИ? Откривамо цаку како да је скинете за пар секунди – без пресипања и разводњавања јела
Дешава се и најискуснијим домаћицама – грашак, паприкаш, чорба или неко друго јело „на кашику“ испадне укусно, али се на површини појави слој масноће који квари изглед, а многима и укус. Добра вест је да вишак масноће можете да уклоните веома лако, без пресипања јела и без кварења његове густине.
Најједноставнији трик – коцка леда и кашика
Један од најпрактичнијих начина јесте да узмете металну кашику или кутлачу, охладите је коцком леда, а затим њено дно лагано превучете преко површине чорбе.
Хладна површина брзо „хвата“ масноћу која плива на врху, па она остаје залепљена за кашику. После само обришите масноћу папирним убрусом и поновите поступак неколико пута, док не уклоните количину која вам смета.
Важно је само да лед не убацујете директно у јело, како га не бисте разводнили.
Може и обичном кашиком
Ако немате лед при руци, сачекајте минут-два да се јело смири. Масноћа ће се скупити на површини, па је широком кашиком пажљиво захватајте са самог врха.
Најбоље је да кашику држите готово равно и скидате само танак слој, како не бисте заједно са масноћом извадили и добар део чорбе.
Још лакше ако имате времена
Ако јело не морате одмах да послужите, оставите га да се охлади, а затим ставите у фрижидер. Када се потпуно охлади, масноћа ће се на површини стегнути у чврст слој, па је можете једноставно покупити кашиком.
Овај трик је нарочито практичан код паприкаша, пасуља, месних чорби и јела која се припремају дан раније.
Не скидајте баш сву масноћу
Мало масноће је пожељно јер управо она носи део укуса и ароме зачина. Циљ је да уклоните само вишак – онај слој који се јасно одваја и плива по површини.
Тако ће грашак, чорбица, паприкаш или било које друго јело на кашику изгледати лепше, бити пријатније за јело, а укус ће остати пун.
