MASNOĆA PLIVA PO ČORBI? Otkrivamo caku kako da je skinete za par sekundi – bez presipanja i razvodnjavanja jela
Dešava se i najiskusnijim domaćicama – grašak, paprikaš, čorba ili neko drugo jelo „na kašiku“ ispadne ukusno, ali se na površini pojavi sloj masnoće koji kvari izgled, a mnogima i ukus. Dobra vest je da višak masnoće možete da uklonite veoma lako, bez presipanja jela i bez kvarenja njegove gustine.
Najjednostavniji trik – kocka leda i kašika
Jedan od najpraktičnijih načina jeste da uzmete metalnu kašiku ili kutlaču, ohladite je kockom leda, a zatim njeno dno lagano prevučete preko površine čorbe.
Hladna površina brzo „hvata“ masnoću koja pliva na vrhu, pa ona ostaje zalepljena za kašiku. Posle samo obrišite masnoću papirnim ubrusom i ponovite postupak nekoliko puta, dok ne uklonite količinu koja vam smeta.
Važno je samo da led ne ubacujete direktno u jelo, kako ga ne biste razvodnili.
Može i običnom kašikom
Ako nemate led pri ruci, sačekajte minut-dva da se jelo smiri. Masnoća će se skupiti na površini, pa je širokom kašikom pažljivo zahvatajte sa samog vrha.
Najbolje je da kašiku držite gotovo ravno i skidate samo tanak sloj, kako ne biste zajedno sa masnoćom izvadili i dobar deo čorbe.
Još lakše ako imate vremena
Ako jelo ne morate odmah da poslužite, ostavite ga da se ohladi, a zatim stavite u frižider. Kada se potpuno ohladi, masnoća će se na površini stegnuti u čvrst sloj, pa je možete jednostavno pokupiti kašikom.
Ovaj trik je naročito praktičan kod paprikaša, pasulja, mesnih čorbi i jela koja se pripremaju dan ranije.
Ne skidajte baš svu masnoću
Malo masnoće je poželjno jer upravo ona nosi deo ukusa i arome začina. Cilj je da uklonite samo višak – onaj sloj koji se jasno odvaja i pliva po površini.
Tako će grašak, čorbica, paprikaš ili bilo koje drugo jelo na kašiku izgledati lepše, biti prijatnije za jelo, a ukus će ostati pun.
