Најбољи рецепт за УРНЕБЕС САЛАТУ, савршен прилог уз печење или роштиљ - Неизоставно предјело на празничној трпези

Урнебес салата је пикантан и кремаст специјалитет од сира, киселе павлаке, паприке и белог лука, пореклом из јужних крајева Србије. Најчешће се служи као прилог уз роштиљ, али и као намаз уз свеж хлеб или пројице. Захваљујући својој богатој ароми и благој љутини, урнебес је омиљен додатак традиционалним јелима или предјело на славској трпези.

Састојци:
200 г крем сира или фета сира
150 г киселе павлаке
1 мања главица црвеног лука (ситно сецкана)
2–3 чена белог лука (пасираног или ренданог)
1 кашичица млевене слатке црвене паприке
½ кашичице љуте туцане паприке (по укусу)
2 кашике маслиновог уља
Со и бибер по укусу
(опционо) 1 кашика кајмака за богатији укус

Припрема:
1. Припрема сира
У дубљој посуди изгњечите крем сир или фету виљушком док не постане мека и кремаста маса. Ако користите фету, можете додати кашику павлаке да буде лакша за мешање.

2. Додавање павлаке и зачина
Додајте киселу павлаку, затим умешајте млевену паприку, туцану љуту паприку, сецкани црвени лук, бели лук, со и бибер.

3. Сједињавање састојака
Све састојке добро промешајте док не добијете уједначену, глатку и мазиву смесу. На крају додајте маслиново уље и, по жељи, кашику кајмака, па још једном све добро сједините.

4. Хлађење
Пребаците салату у посуду с поклопцем и оставите је у фрижидеру најмање 30 минута како би се укуси лепо прожели и салата постала освежавајуће пикантна.

Сервирање:
Послужите охлађену урнебес салату уз топле лепиње, хлеб, пројице или као прилог уз ћевапе, пљескавице и друга јела с роштиља или печење.

Србија Данас/Стил, Милица Крајновић/Пренела Ј.Ш.