НАЈЧОКОЛАДНИЈА ТОРТА НА СВЕТУ: Оригинална МАТИЛДА торта са ТРИ СОЧНЕ КОРЕ и ФИЛОМ који се ТОПИ у устима – рецепт који је ЗАЛУДЕО СРБИЈУ

Ако постоји торта која заслужује да буде вирална, то је Матилда торта – најчоколаднија, најсочнија и најраскошнија посластица коју ћете икада пробати. Инспирисана култном сценом из филма Матилда из 1996. године - где мали Бруце Bogtrotter мора да поједе огромну чоколадну торту пред читавом школом - ова торта је експлодирала на друштвеним мрежама и постала прави симбол чоколадне опсесије и хедонистичког уживања.

Замислите три богате, сочне чоколадне коре натопљене ароматичним сирупом, преливене ганашом од тамне чоколаде која се топи у устима и сваки залогај обећава експлозију окуса - дубоко, интензивно и неодољиво. Није само укус у питању: Матилда торта је постала симбол славља, женског ужитка и носталгије за свим љубитељима чоколаде који се враћају том легендарном филмском моменту.

Матилда торта

Потребно је:

Коре (x3):

- 105 г брашна

- 200 г шећера

- 45 г какао праха

- Кашичица соде бикарбоне

- Кашичица прашка за пециво

- Прстохват соли

- 1 јаје

- Мало ваниле

- 120 мл млека

- Мало лимуновог сока

- 120 мл вруће инстант кафе

- 60 мл уља

Ганаш:

- 400 г чоколаде

- 100 г путера

- 250 г шећера

- 500 мл слатке павлаке

- Мало ваниле

- Мало соли

Сируп:

- 200 мл воде

- 150 г шећера

Припрема

Просејати брашно и какао у чинију, па додати шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и мало соли. У млеко сипати пола кашичице лимуновог сока и промешати. Сипати млеко у чинију са сувим састојцима. Додати уље, јаје и ванилу, па све лепо умутити. На крају у кашичицу инстант кафе додати воду, промешати и налити у смесу. Измутити све и сипати смесу у плех обложен папиром за печење. Пећи на 180°Ц око 25 минута. Поступак поновити још два пута како би се добиле три коре. Оставити коре да се потпуно охладе.

Чоколаду исецкати и додати путер. У шерпи помешати слатку павлаку са шећером и ванилом, па прокувати. Прелити преко чоколаде и лепо промешати. Додати со и оставити да се прохлади, а затим умутити миксером.

У воду сипати шећер и кувати на ватри неколико минута. Оставити да се прохлади.

Ређање:

На прву кору премазати сируп, затим нанети фил, па ставити другу кору и понављати поступак до краја. Када се стави фил преко последње коре, премазати целу торту.

Охладити торту преко ноћи, а сутрадан сећи и служити.

Рецепт мојдневникрецепата