ПОСНЕ ПУФНАСТЕ ПАЛАЧИНКЕ без јаја и млека: Мекане као америчке, без класичног брашна - готове за 15 минута, а нестају са тањира брзином светлости
Ако сте у потрази за савршеним посним доручком који је мекан, пуфнаст и готов за свега 15 минута, ове палачинке ће вас одушевити. Без јаја, без млека и без класичног белог брашна, а укусом и текстуром подсећају на америчке панцакес које сви воле.
Током поста или када желите лакшу, здравију варијанту омиљеног доручка, најтеже је пронаћи рецепт који је брз, једноставан и заиста успева. Ове посне пуфнасте палачинке су идеално решење – праве се од биљних састојака, не захтевају посебне кулинарске вештине, а резултат су мекане, ваздушасте палачинке које можете комбиновати са медом, џемом, воћем или посним кремом. Савршене су за доручак, ужину или лагану вечеру.
Зашто су ове посне палачинке другачије?
- Без јаја
- Без крављег млека
- Без класичног белог брашна
- Без чекања да тесто одмара
- Спремне за 15 минута
Тајна пуфнастости крије се у комбинацији биљних састојака и правилном односу течности и сувих компоненти.
САСТОЈЦИ
1 шоља овсеног или интегралног брашна
1 шоља биљног млека (бадемово, овсено или сојино)
1 кашика јабуковог сирћета или лимуновог сока
1 кашика меда или агавиног сирупа (опционо)
1 кашичица прашка за пециво
прстохват соли
мало уља за подмазивање тигања
ПРИПРЕМА
Помешајте суве састојке у једној посуди.
У другој сједините биљно млеко и јабуково сирће, па оставите минут да реагује.
Спојите све састојке и лагано промешајте – смеса треба да буде гушћа него за класичне палачинке.
Загрејте тигањ на средњој температури и благо га подмажите.
Сипајте мању количину смесе и пеците док се не појаве мехурићи, затим окрените.
Пеците још 1–2 минута док не добију златну боју.
Како да буду још пуфнастије?
Не мешајте смесу превише
Пеците на средњој температури
Користите свеже средство за дизање теста
Не притискајте палачинке током печења
Најбоље комбинације за сервирање
- Мед и ораси
- Домаћи џем без шећера
- Свеже воће и мало посног чоколадног прелива
- Кикирики путер и банана
Нутритивне предности
Ове посне палачинке су лакше за варење, не оптерећују стомак и одличан су избор за особе које избегавају јаја, млечне производе или бело брашно. Биљна верзија доноси влакна, спорије отпуштање енергије и дужи осећај ситости.
