POSNE PUFNASTE PALAČINKE bez jaja i mleka: Mekane kao američke, bez klasičnog brašna - gotove za 15 minuta, a nestaju sa tanjira brzinom svetlosti
Ako ste u potrazi za savršenim posnim doručkom koji je mekan, pufnast i gotov za svega 15 minuta, ove palačinke će vas oduševiti. Bez jaja, bez mleka i bez klasičnog belog brašna, a ukusom i teksturom podsećaju na američke pancakes koje svi vole.
Tokom posta ili kada želite lakšu, zdraviju varijantu omiljenog doručka, najteže je pronaći recept koji je brz, jednostavan i zaista uspeva. Ove posne pufnaste palačinke su idealno rešenje – prave se od biljnih sastojaka, ne zahtevaju posebne kulinarske veštine, a rezultat su mekane, vazdušaste palačinke koje možete kombinovati sa medom, džemom, voćem ili posnim kremom. Savršene su za doručak, užinu ili laganu večeru.
Zašto su ove posne palačinke drugačije?
- Bez jaja
- Bez kravljeg mleka
- Bez klasičnog belog brašna
- Bez čekanja da testo odmara
- Spremne za 15 minuta
Tajna pufnastosti krije se u kombinaciji biljnih sastojaka i pravilnom odnosu tečnosti i suvih komponenti.
SASTOJCI
1 šolja ovsenog ili integralnog brašna
1 šolja biljnog mleka (bademovo, ovseno ili sojino)
1 kašika jabukovog sirćeta ili limunovog soka
1 kašika meda ili agavinog sirupa (opciono)
1 kašičica praška za pecivo
prstohvat soli
malo ulja za podmazivanje tiganja
PRIPREMA
Pomešajte suve sastojke u jednoj posudi.
U drugoj sjedinite biljno mleko i jabukovo sirće, pa ostavite minut da reaguje.
Spojite sve sastojke i lagano promešajte – smesa treba da bude gušća nego za klasične palačinke.
Zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi i blago ga podmažite.
Sipajte manju količinu smese i pecite dok se ne pojave mehurići, zatim okrenite.
Pecite još 1–2 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.
Kako da budu još pufnastije?
Ne mešajte smesu previše
Pecite na srednjoj temperaturi
Koristite sveže sredstvo za dizanje testa
Ne pritiskajte palačinke tokom pečenja
Najbolje kombinacije za serviranje
- Med i orasi
- Domaći džem bez šećera
- Sveže voće i malo posnog čokoladnog preliva
- Kikiriki puter i banana
Nutritivne prednosti
Ove posne palačinke su lakše za varenje, ne opterećuju stomak i odličan su izbor za osobe koje izbegavaju jaja, mlečne proizvode ili belo brašno. Biljna verzija donosi vlakna, sporije otpuštanje energije i duži osećaj sitosti.
