Рецепт за колач који је поделила Анђелина Џоли залудео цео свет - унесите дух Холивуда у свој дом за празнике
Овакве крушке још нисте пробали.
Иако никада није крила да јој кување не иде од руке као глума, Анђелина Џоли је у једном периоду одлучила да то промени.
Како су преносили страни медији, славна глумица је ангажовала личног кувара који ју је учио основама кувања, желећи да чешће сама припрема оброке за своју децу.
Управо из тог периода потичу и једноставни, али ефектни рецепти које је заволела, међу њима се посебно издваја елегантан десерт од крушака у црвеном вину, који је често истицала као један од омиљених.
Састојци (за 4 особе)
- 8 крушака
- смеђи шећер
- звездасти анис
- цимет
- корица лимуна
- слатко црвено вино
- сладолед или крем за комплетирање
Припрема
Ољуштите крушке пазећи да остану у целости — најбоље је користити љуштилицу — и сачувајте петељку за лепши визуелни ефекат. Са доње стране сваке крушке одсеците тању кришку како би могла стабилно да стоји.
У мањој шерпи загрејте чашу црвеног вина заједно са око 30 г смеђег шећера, 1 звездом аниса, комадићем цимета и тракама лимунове коре. Када смеса проври, кувајте још 3–4 минута како би се ароме сјединиле.
Поређајте крушке усправно у „slow цоокер“ или шерпу са дебелим дном и прелијте их припремљеним вином. Кувајте на тихој ватри око 2 сата и 30 минута. На пола кувања прелијте их сосом из шерпе како би се лепо обојиле и натопиле аромама.
Ако желите гушћи сос налик сирупу, преосталу течност пребаците у другу шерпу и кувајте док се не редукује.
Сервирање
Послужите ове мирисне крушке топле, уз куглу сладоледа од ваниле или лагани слатки крем. Овај десерт је идеалан као завршетак свечаног оброка — леп спој једноставних састојака и дубоких арома које ће одушевити и ваше госте.
