ТУРСКА ПИТА са месом без куповних кора, без квасца и прашка за пециво: Веома једноставна за припрему, савршена за недељни ручак
Ако сте љубитељ домаћих пита, а немате времена за компликоване рецепте, ова турска пита са месом могла би да постане ваш нови фаворит. Припрема се без готових кора, без квасца и без прашка за пециво, а резултат је мекано, сочно и мирисно јело које ће окупити целу породицу за столом.
Традиционална турска кухиња позната је по једноставним, а изузетно укусним јелима, а ова пита је прави доказ за то. Тесто се лако меси од неколико основних састојака које већина домаћинстава већ има у кухињи, док богат надев од меса и лука даје пуноћу укуса којој је тешко одолети. Идеална је за породични ручак, госте или дане када желите нешто домаће и заситно.
Састојци за тесто:
500–600 г меког брашна (Т-500)
2 мале кашичице соли
2 јаја 1 беланце
200 мл млека
100 мл воде (додавати постепено током мешења)
За фил:
400 г млевеног меса по избору
3 главице црног лука
везица младог црног лука
5–6 кашика вреле воде
со
бибер
ђумбир
куркума
За премазивање:
100 г путера
150 мл уља
1 жуманце
Припрема:
Детаљан поступак припреме, развлачења теста, слагања пите и печења можете погледати у видеу. Управо у томе је тајна њене посебне мекоће и сочности.
Пита се пече у претходно загрејаној рерни на 180 степени око 30 минута, односно док не добије лепу златно-смеђу боју.
