ВИШЕ НЕЋЕТЕ ПРАВИТИ ОБИЧНУ КУПУС САЛАТУ: Шпански рецепт са тајним преливом претвара је у најосвежавајући летњи прилог, а готова је за 10 минута
Купус салата је један од најчешћих прилога на нашим трпезама, али уз неколико једноставних састојака може да добије потпуно нови укус. Ова верзија инспирисана медитеранском и шпанском кухињом освежава, лако се припрема и савршено се слаже уз роштиљ, рибу, пилетину или лагани летњи ручак.
Током врелих летњих дана све више људи тражи рецепте који не захтевају дуго стајање поред шпорета, а истовремено доносе пуно укуса и свежине. Управо зато салате постају незаобилазан део јеловника, а купус је једна од најзахвалнијих намирница јер је приступачан, дуго остаје свеж и лако се комбинује са различитим састојцима.
Оно што ову салату издваја од класичне верзије јесте ароматични прелив са маслиновим уљем, лимуном и димљеном паприком, зачином који се често користи у шпанској кухињи и даје посебан карактер једноставним јелима.
Зашто је ова салата другачија?
За разлику од класичне купус салате са сирћетом и уљем, овде доминирају свежи цитрусни тонови и блага арома зачина. Резултат је лаганији, освежавајући прилог који се одлично уклапа у летњи мени.
Осим тога, салата је готова за свега десетак минута и не захтева никакву термичку обраду.
Састојци
1 мања главица белог купуса
1 шаргарепа
2 кашике маслиновог уља
сок од једног лимуна
1 кашичица димљене млевене паприке
прстохват соли
мало свеже сецканог першуна
По жељи можете додати и неколико маслина или танко сечен црвени лук.
Припрема
Купус ситно исецкајте и благо посолите. Оставите га неколико минута, па га рукама лагано изгњечите како би омекшао.
Додајте рендану шаргарепу и першун.
У посебној чинији помешајте маслиново уље, лимунов сок и димљену паприку. Добро умутите прелив, па га прелијте преко салате.
Све пажљиво промешајте и оставите пет до десет минута да се укуси сједине.
Уз шта се служи?
Ова салата одлично прати:
роштиљ
печену пилетину
рибу
кувани кромпир
лагане летње оброке
Може се послужити одмах, али је још укуснија након кратког хлађења у фрижидеру.
Мали трик за још бољи укус
Ако имате времена, оставите салату десетак минута након преливања. Купус ће упити део прелива, а укуси ће постати пунији и складнији.
Савршен прилог за лето
Једноставна, лагана и пуна свежине, ова купус салата показује како неколико пажљиво одабраних састојака може потпуно променити познат рецепт. Управо зато многи који је једном пробају кажу да се класичној верзији ретко враћају током летњих месеци.
