ЗАЛИВЕНА ПИТА са ЈАБУКАМА и циметом која мирише на детињство - Толико сочна и нежна да се топи у устима, једноставнија од баклаве, а слађа од сваког колача

Постоје колачи који освоје на први залогај – не због сложености, већ због топлине и укуса који враћа у детињство.
Ова заливена пита са јабукама управо је таква: лагана за припрему, мирисна од цимета, сочна од јабука, а када је прелијете сирупом – постаје нежна, мекана и неодољива, попут домаће баклаве.

Сваки слој кора упије таман онолико слатке агде колико треба да пита остане сочна, а да се не распада. Нема компликација, нема посебне вештине – само топлина, мирис цимета и онај осећај дома који се не заборавља.

Састојци:

• 1 паковање готових кора
• 1,5 кг јабука
• 5 кашика шећера
• Цимет по жељи
• 200 г млевених ораха
• 150 г маслаца

За агду (сируп):

• 700 мл воде
• 400 г шећера
• 1 цео лимун (исецен на колутове)

Припрема:

Јабуке ољуштите и изрендајте, па их пропржите с шећером и циметом док не омекшају и пусте сок.

Додајте млевене орахе и промешајте да се све лепо сједини.

Маслац отопите.

У плех ређајте коре – сваку попрскајте растопљеним маслацем, па нанесите слој фила од јабука.

Понављајте док не утрошите сав материјал. Завршите кором коју ћете такође премазати маслацем.

Исеците питу на парчиће и пеците у претходно загрејаној рерни на 180°Ц, око 30 минута, док не порумени.

За то време припремите агду: у шерпу сипајте воду, шећер и лимун, па кувајте око 10 минута од тренутка кључања.

Када је пита печена, одмах је прелијте врелом агдом. Оставите да се охлади и да упије сируп.

Савети:

1. За интензивнији мирис додајте мало ваниле или мускатног орашчића уз цимет.
2. Ако желите богатији укус, поспите питу с још млевених ораха када се охлади.
3. Најлепша је кад одстоји неколико сати – тада се потпуно сједине укуси и текстура постане савршено мека и сочна.

Припрема корак по корак доступна је у видеу испод – погледајте како да направите ову предивну јесењу посластицу без грешке.