ZALIVENA PITA sa JABUKAMA i cimetom koja miriše na detinjstvo - Toliko sočna i nežna da se topi u ustima, jednostavnija od baklave, a slađa od svakog kolača

Postoje kolači koji osvoje na prvi zalogaj – ne zbog složenosti, već zbog topline i ukusa koji vraća u detinjstvo.
Ova zalivena pita sa jabukama upravo je takva: lagana za pripremu, mirisna od cimeta, sočna od jabuka, a kada je prelijete sirupom – postaje nežna, mekana i neodoljiva, poput domaće baklave.

Svaki sloj kora upije taman onoliko slatke agde koliko treba da pita ostane sočna, a da se ne raspada. Nema komplikacija, nema posebne veštine – samo toplina, miris cimeta i onaj osećaj doma koji se ne zaboravlja.

Sastojci:

• 1 pakovanje gotovih kora
• 1,5 kg jabuka
• 5 kašika šećera
• Cimet po želji
• 200 g mlevenih oraha
• 150 g maslaca

Za agdu (sirup):

• 700 ml vode
• 400 g šećera
• 1 ceo limun (isecen na kolutove)

Priprema:

Jabuke oljuštite i izrendajte, pa ih propržite s šećerom i cimetom dok ne omekšaju i puste sok.

Dodajte mlevene orahe i promešajte da se sve lepo sjedini.

Maslac otopite.

U pleh ređajte kore – svaku poprskajte rastopljenim maslacem, pa nanesite sloj fila od jabuka.

Ponavljajte dok ne utrošite sav materijal. Završite korom koju ćete takođe premazati maslacem.

Isecite pitu na parčiće i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, oko 30 minuta, dok ne porumeni.

Za to vreme pripremite agdu: u šerpu sipajte vodu, šećer i limun, pa kuvajte oko 10 minuta od trenutka ključanja.

Kada je pita pečena, odmah je prelijte vrelom agdom. Ostavite da se ohladi i da upije sirup.

Saveti:

1. Za intenzivniji miris dodajte malo vanile ili muskatnog oraščića uz cimet.
2. Ako želite bogatiji ukus, pospite pitu s još mlevenih oraha kada se ohladi.
3. Najlepša je kad odstoji nekoliko sati – tada se potpuno sjedine ukusi i tekstura postane savršeno meka i sočna.

Priprema korak po korak dostupna je u videu ispod – pogledajte kako da napravite ovu predivnu jesenju poslasticu bez greške.