Домаћа ШТРУДЛА са ЈАБУКАМА без млека и јаја, враћа успомене, а успева и ПОЧЕТНИЦИМА - Сочан надев од воћа и ораха, мекано тесто и све то од основних кухињских намирница

Ако волите традиционалне посластице које не захтевају компликовану припрему, ова домаћа штрудла с јабукама је прави избор. Прхко, али мекано тесто савршено се слаже са сласним надевом од карамелисаних јабука, сувог грожђа и млевених ораха. Све се припрема од основних намирница, без пуно муке.

Штрудла се једе топла, хладна, уз кафу или уз куглу ванила сладоледа – и сваки пут одушеви!

Састојци:

За тесто:

2 шоље брашна

1/2 кашичице соли

1/2 шоље хладног маслаца (на коцкице)

1/2 шоље хладне воде

1 кашика сирћета

За надев:

4–5 јабука (огуљених и насецканих)

1/2 шоље шећера

1 кашичица цејлонског цимета

Прстохват каранфилића (опционо)

Сок од пола лимуна

1/4 шоље презле

1/4 шоље млевених ораха или лешника (опционо)

50 г сувог грожђа

За премаз:

1 јаје

Шећер у праху (за посипање)

Припрема:

У чинији сједините брашно, со и хладан маслац, па додајте воду и сирће и умесите глатко тесто. Обликујте у куглу и оставите у фрижидеру 30 минута.

Док се тесто хлади, припремите надев: динстајте јабуке са циметом, каранфилићем и лимуновим соком док не омекшају. Затим додајте шећер, презлу, суво грожђе и орахе.

Рерну загрејте на 180°Ц. Тесто разваљајте и поделите у два-три дела. На сваки ставите надев и пажљиво уролајте.

Ређајте на плех, премажите јајетом и пеците 30–35 минута док не порумени.

Кад се штрудла охлади, поспите је шећером у праху.