Најбоља ВОЋНА БАКЛАВА за топле дане – од само 5 састојака! Пуна кекса, лешника и воћа по избору – брза летња посластица коју сви обожавају
Заборавите тешке и сирупасте баклаве које вас замарају током лета! Ова воћна верзија се прави брзо, лако, од само неколико састојака, а укусом одузима дах. Кекс, лешник и сочно воће савршено се стапају са хрскавим корама и лаганим сирупом – освежење за душу и непце!
Лети нам се једе нешто слатко, али не и тешко. Ова воћна баклава прави је спас кад желите да засладите дан, а да не проведете сате крај рерне. Припрема се брзо, без компликованих корака и од састојака које скоро сви већ имају код куће. Хрскава, освежавајућа, пуна текстуре и воћних нота, идеална је за летње славе, дружења и викенд уживања.
Воће бирате сами – може свеж, сочан бресква, банана, јагода, трешња или оно што имате у замрзивачу. У комбинацији с плазма кексом и лешницима, резултат је посластица која се памти.
Рецепт за воћну баклаву
Потребни састојци:
За баклаву:
- 500 г кора за питу/баклаву
- 250 г отопљеног путера
- 250 г крупно млевених лешника
- 150 г млевеног кекса
- око 300 г воћа по избору (брескве, јагоде, боровнице, вишње...)
За сируп:
- 600 мл воде
- 400 г шећера
- 1 лимун (исечен на колутове)
Припрема:
Сируп припрема:
У шерпу сипајте воду и шећер, додајте колутове лимуна и кувајте док не проври. Кад проври, смањите температуру и кувајте још 10 минута да се благо згусне. Оставите да се потпуно охлади.
Фил:
У посебној посуди помешајте млевени лешник, плазма кекс и ситно сецкано воће. Не додајете шећер – сируп ће све повезати касније.
Слагање:
У поуљену тепсију ређајте 2 коре, па попрскајте отопљеним путером. На сваке треће коре ставите 3-4 кашике фила. Понављајте док не потрошите материјал. Завршите са 2 коре и прелијте остатком путера.
Печење:
Пеците у претходно загрејаној рерни на 180°Ц око 30–35 минута, док не добије лепу златну боју.
Преливање:
Врућу баклаву прелијте хладним сирупом равномерно. Оставите да упије и потпуно се охлади – најбоље је кад одстоји неколико сати или преко ноћи.
Савети:
- Ако користите смрзнуто воће, обавезно га претходно оцедите.
- Уместо лешника можете користити орахе или бадеме.
- Додајте мало цимета или ванилин шећера у фил за додатну арому.
- Одлична је и уз куглу сладоледа од ваниле!
Ова воћна баклава је доказ да десерт може бити и лаган и укусан, без превише муке у кухињи. Савршен баланс између хрскавих кора, орашастих плодова и освежавајућег воћа чини је правим летњим фаворитом. Пробајте једном – и правићете је целе сезоне!
