Najbolja VOĆNA BAKLAVA za tople dane – od samo 5 sastojaka! Puna keksa, lešnika i voća po izboru – brza letnja poslastica koju svi obožavaju
Zaboravite teške i sirupaste baklave koje vas zamaraju tokom leta! Ova voćna verzija se pravi brzo, lako, od samo nekoliko sastojaka, a ukusom oduzima dah. Keks, lešnik i sočno voće savršeno se stapaju sa hrskavim korama i laganim sirupom – osveženje za dušu i nepce!
Leti nam se jede nešto slatko, ali ne i teško. Ova voćna baklava pravi je spas kad želite da zasladite dan, a da ne provedete sate kraj rerne. Priprema se brzo, bez komplikovanih koraka i od sastojaka koje skoro svi već imaju kod kuće. Hrskava, osvežavajuća, puna teksture i voćnih nota, idealna je za letnje slave, druženja i vikend uživanja.
Voće birate sami – može svež, sočan breskva, banana, jagoda, trešnja ili ono što imate u zamrzivaču. U kombinaciji s plazma keksom i lešnicima, rezultat je poslastica koja se pamti.
Recept za voćnu baklavu
Potrebni sastojci:
Za baklavu:
- 500 g kora za pitu/baklavu
- 250 g otopljenog putera
- 250 g krupno mlevenih lešnika
- 150 g mlevenog keksa
- oko 300 g voća po izboru (breskve, jagode, borovnice, višnje...)
Za sirup:
- 600 ml vode
- 400 g šećera
- 1 limun (isečen na kolutove)
Priprema:
Sirup priprema:
U šerpu sipajte vodu i šećer, dodajte kolutove limuna i kuvajte dok ne provri. Kad provri, smanjite temperaturu i kuvajte još 10 minuta da se blago zgusne. Ostavite da se potpuno ohladi.
Fil:
U posebnoj posudi pomešajte mleveni lešnik, plazma keks i sitno seckano voće. Ne dodajete šećer – sirup će sve povezati kasnije.
Slaganje:
U pouljenu tepsiju ređajte 2 kore, pa poprskajte otopljenim puterom. Na svake treće kore stavite 3-4 kašike fila. Ponavljajte dok ne potrošite materijal. Završite sa 2 kore i prelijte ostatkom putera.
Pečenje:
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju.
Prelivanje:
Vruću baklavu prelijte hladnim sirupom ravnomerno. Ostavite da upije i potpuno se ohladi – najbolje je kad odstoji nekoliko sati ili preko noći.
Saveti:
- Ako koristite smrznuto voće, obavezno ga prethodno ocedite.
- Umesto lešnika možete koristiti orahe ili bademe.
- Dodajte malo cimeta ili vanilin šećera u fil za dodatnu aromu.
- Odlična je i uz kuglu sladoleda od vanile!
Ova voćna baklava je dokaz da desert može biti i lagan i ukusan, bez previše muke u kuhinji. Savršen balans između hrskavih kora, orašastih plodova i osvežavajućeg voća čini je pravim letnjim favoritom. Probajte jednom – i pravićete je cele sezone!
